Guía de nutrición de la familia
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha publicado este docuemento que ha sido dirigido para todos aquellos que están interesados en mejorar las prácticas alimentarias y nutricionales de las familias que viven en los países en desarrollo.
El propósito de esta guía es:
- aportar la información necesaria para preparar comidas nutritivas einocuas, que proporcionen una alimentación adecuada a todos los miembros de la familia;
- motivar a las personas a adoptar hábitos alimentarios saludables.
Esta guía está dividida en 11 temas que cubren aspectos básicos sobre nutrición, seguridad alimentaria familiar, elaboración de menús, higiene delos alimentos y las necesidades nutricionales específicas de niños, mujeres,hombres, adultos mayores y personas enfermas y desnutridas. Cada tema ha sido desarrollado de la misma manera e incluye dos partes: Notas sobre nutrición y Cómo compartir esta información.
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