{"id":15258,"date":"2011-06-13T22:01:19","date_gmt":"2011-06-14T02:01:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blogviejo.sld.cu\/marionod\/?p=15258"},"modified":"2011-06-13T22:01:19","modified_gmt":"2011-06-14T02:01:19","slug":"grasas-y-aceites-en-la-nutricion-humana-consulta-faooms-de-expertos-estudio-fao-alimentacion-y-nutricion-57","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/2011\/06\/13\/grasas-y-aceites-en-la-nutricion-humana-consulta-faooms-de-expertos-estudio-fao-alimentacion-y-nutricion-57\/","title":{"rendered":"Grasas y aceites en la nutrici\u00f3n humana. Consulta FAO\/OMS de expertos. (Estudio FAO Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n &#8211; 57)"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.fao.org\/docrep\/V4700S\/V4700S00.htm\" target=\"_blank\">Grasas y aceites en la nutrici\u00f3n humana. Consulta FAO\/OMS de expertos. (Estudio FAO Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n &#8211; 57)<\/a><\/p>\n<p>Esta Consulta <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/\" target=\"_blank\">FAO<\/a>\/<a href=\"http:\/\/www.who.int\/\" target=\"_blank\">OMS<\/a> de expertos sobre las grasas y aceites en la  nutrici\u00f3n humana form\u00f3 parte de una serie continua de reuniones sobre  temas relacionados con la nutrici\u00f3n patrocinada por la FAO y por la OMS.  La consulta fue la segunda reuni\u00f3n de este tipo que se llev\u00f3 a cabo  sobre grasas y aceites; la primera hab\u00eda tenido lugar en 1977. Este informe sobre la reuni\u00f3n contiene el examen de las  cuestiones y datos considerados, las conclusiones y recomendaciones del  grupo, y una bibliograf\u00eda. Los expertos examinaron una amplia gama de  temas, y esto aparece reflejado en el informe. Este informe contiene  cap\u00edtulos sobre los siguientes temas: la composici\u00f3n de las grasas  alimentarias; aspectos de la digesti\u00f3n y metabolismo de las grasas;  tendencias generales respecto de la disponibilidad de aceites y grasas  comestibles; elaboraci\u00f3n y refinado de aceites comestibles; usos  seleccionados de las grasas y los aceites en la alimentaci\u00f3n; los  l\u00edpidos en las primeras etapas del desarrollo; salud, obesidad y valores  energ\u00e9ticos; enfermedades coronarias del coraz\u00f3n y lipoprote\u00ednas;  \u00e1cidos grasos isom\u00e9ricos; c\u00e1ncer y grasas alimentarias; grasas  alimentarias y respuesta inmunitaria; grasas alimentarias, hipertensi\u00f3n,  y accidentes vasculares cerebrales; componentes no glic\u00e9ridos de las grasas; y etiquetado de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grasas y aceites en la nutrici\u00f3n humana. Consulta FAO\/OMS de expertos. (Estudio FAO Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n &#8211; 57) Esta Consulta FAO\/OMS de expertos sobre las grasas y aceites en la nutrici\u00f3n humana form\u00f3 parte de una serie continua de reuniones sobre temas relacionados con la nutrici\u00f3n patrocinada por la FAO y por la OMS. La [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1638,1639,1640,402,1562,107,168,700,264],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}