{"id":22319,"date":"2012-06-21T11:00:15","date_gmt":"2012-06-21T15:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogviejo.sld.cu\/marionod\/?p=22319"},"modified":"2012-06-21T11:00:15","modified_gmt":"2012-06-21T15:00:15","slug":"european-journal-of-food-research-review","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/2012\/06\/21\/european-journal-of-food-research-review\/","title":{"rendered":"European Journal of Food Research &amp; Review"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.sciencedomain.org\/journal-home.php?id=1\" target=\"_blank\">European Journal of Food Research &amp; Review<\/a><\/p>\n<p>Revista internacional a texto completo y arbitrada de la editorial SCIENCEDOMAIN international, con frecuencia de 4 n\u00fameros al a\u00f1o, que publica: 1. Trabajos de investigaci\u00f3n: 2.Art\u00edculos de revisi\u00f3n, y 3. Estudios de casos, 4. Comunicaciones cortas, as\u00ed como res\u00famenes extendidos de informes gubernamentales de la literatura gris,\u00a0 sobre diferentes aspectos de la ciencia y  tecnolog\u00eda de alimentos.<br \/>\nLos temas incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Temas de pol\u00edtica alimentaria<\/li>\n<li>Nutrici\u00f3n<\/li>\n<li>Seguridad alimentaria<\/li>\n<li>Nutrici\u00f3n y salud p\u00fablica<\/li>\n<li>Consumo de alimentos y su composici\u00f3n<\/li>\n<li>Investigaci\u00f3n  de la obesidad<\/li>\n<li>Enfoques  de deterioro de los alimentos, qu\u00edmicas y f\u00edsicas de los alimentos  fermentados y nuevos procesos microbianos, an\u00e1lisis de riesgos, los  objetivos del sistema HACCP y la inocuidad de los alimentos, control de  calidad y control, envasado de alimentos, m\u00e9todos r\u00e1pidos de an\u00e1lisis y  detecci\u00f3n, incluyendo tecnolog\u00eda de sensores.<\/li>\n<li>Qu\u00edmica  de los alimentos<\/li>\n<li>Las  tecnolog\u00edas emergentes en ciencia de los alimentos, la regulaci\u00f3n de la  expresi\u00f3n g\u00e9nica a trav\u00e9s de los nutrientes o no nutrientes componentes  de los alimentos, los aspectos celulares y moleculares de la nutrici\u00f3n,  compuestos bioactivos, los ingredientes y tecnolog\u00edas; molecular, micro  y macro estructura; evaluaci\u00f3n de la seguridad de nuevos alimentos y  derivados biotecnol\u00f3gicamente productos y las interrelaciones entre la nutrici\u00f3n y la toxicolog\u00eda. Idioma: ingl\u00e9s<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>European Journal of Food Research &amp; Review Revista internacional a texto completo y arbitrada de la editorial SCIENCEDOMAIN international, con frecuencia de 4 n\u00fameros al a\u00f1o, que publica: 1. Trabajos de investigaci\u00f3n: 2.Art\u00edculos de revisi\u00f3n, y 3. Estudios de casos, 4. Comunicaciones cortas, as\u00ed como res\u00famenes extendidos de informes gubernamentales de la literatura gris,\u00a0 sobre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[138,9,390],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}