{"id":44870,"date":"2022-04-11T15:27:00","date_gmt":"2022-04-11T19:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/?p=44870"},"modified":"2022-04-11T15:27:00","modified_gmt":"2022-04-11T19:27:00","slug":"food-chemistry-advances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/2022\/04\/11\/food-chemistry-advances\/","title":{"rendered":"Food Chemistry Advances"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/journal\/food-chemistry-advances\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Food Chemistry Advances<\/a><\/p>\n<p>Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Elsevier que es una revista complementaria a la muy respetada Food Chemistry and Food Chemistry: X. Food Chemistry Advances que publica investigaci\u00f3n original y art\u00edculos de revisi\u00f3n sobre todas las \u00e1reas de la qu\u00edmica y la bioqu\u00edmica de los alimentos y los sistemas relacionados con los alimentos.<br \/>\nEsta revista tambi\u00e9n crea un foro internacional para dar la bienvenida a la investigaci\u00f3n interdisciplinaria o de campo cruzado relacionada con alimentos integrales, alimentos procesados, materias primas alimentarias, ingredientes \/ aditivos alimentarios y envases de alimentos.<br \/>\nLa revista publica art\u00edculos con la qu\u00edmica y \/ o la bioqu\u00edmica como un componente importante, integrando la ciencia de los materiales, el procesamiento tecnolog\u00eda\/biotecnolog\u00eda, sistemas biol\u00f3gicos\/microbiol\u00f3gicos, nutrici\u00f3n y salud humanas, caracterizaci\u00f3n avanzadas t\u00e9cnicas, tecnolog\u00eda de la informaci\u00f3n, modelado matem\u00e1tico, m\u00e9todos computacionales, \u00e1reas de investigaci\u00f3n emergentes, as\u00ed como temas considerados de importancia pr\u00e1ctica o comercial para el sector alimentario.<br \/>\nFood Chemistry Advances no considerar\u00e1 art\u00edculos que se centren exclusivamente en ingenier\u00eda, microbiolog\u00eda, nutrici\u00f3n, productos farmac\u00e9uticos, medicamentos, tecnolog\u00eda de la informaci\u00f3n, aspectos de modelizaci\u00f3n computacional y matem\u00e1tica, sin una proporci\u00f3n significativa de qu\u00edmica y\/o bioqu\u00edmica (nota: an\u00e1lisis o caracterizaci\u00f3n de alimentos individuales se espera componentes, en lugar de simplemente informar el contenido total de clases particulares de componentes alimentarios). Idioma: ingl\u00e9s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food Chemistry Advances Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Elsevier que es una revista complementaria a la muy respetada Food Chemistry and Food Chemistry: X. Food Chemistry Advances que publica investigaci\u00f3n original y art\u00edculos de revisi\u00f3n sobre todas las \u00e1reas de la qu\u00edmica y la bioqu\u00edmica de los alimentos y los sistemas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[138,1455,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44870"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44870"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44870\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44871,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44870\/revisions\/44871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}