{"id":47564,"date":"2024-01-08T12:33:51","date_gmt":"2024-01-08T16:33:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/?p=47564"},"modified":"2024-01-08T12:33:51","modified_gmt":"2024-01-08T16:33:51","slug":"ukrainian-journal-of-food-science","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/2024\/01\/08\/ukrainian-journal-of-food-science\/","title":{"rendered":"Ukrainian Journal of Food Science"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/ukrfoodscience.nuft.edu.ua\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ukrainian Journal of Food Science<\/a><\/p>\n<p>Revista a texto completo y arbitrada con periodicidad de 4 n\u00fameros al a\u00f1o (marzo, junio, septiembre, diciembre) que pertenece a la Universidad Nacional de<br \/>\nTecnolog\u00edas Alimentarias de Ucrania.<br \/>\nPublica art\u00edculos de investigaci\u00f3n originales, comunicaciones cortas, art\u00edculos de revisi\u00f3n, noticias y revisiones de literatura que tratan sobre todos los aspectos de la ciencia de los alimentos, la tecnolog\u00eda, la ingenier\u00eda, la nutrici\u00f3n, la qu\u00edmica de los alimentos, la econom\u00eda y la gesti\u00f3n.<br \/>\nLos estudios deben ser novedosos, tener una clara conexi\u00f3n con la ciencia de los alimentos y ser de inter\u00e9s general para la comunidad cient\u00edfica internacional.<br \/>\nLos temas tratados por la revista incluyen:<br \/>\n\u2022 Ingenier\u00eda de alimentos<br \/>\n\u2022 Qu\u00edmica de los alimentos<br \/>\n\u2022 Microbiolog\u00eda de los alimentos<br \/>\n\u2022 Econom\u00eda y gesti\u00f3n<br \/>\n\u2022 Procesos alimentarios<br \/>\n\u2022 Calidad y seguridad alimentaria<br \/>\n\u2022Econom\u00eda<br \/>\n\u2022 Automatizaci\u00f3n de procesos alimentarios<br \/>\n\u2022 Envasado de alimentos<br \/>\n\u2022 Nanotecnolog\u00edas alimentarias<\/p>\n<p>Idioma: ingl\u00e9s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ukrainian Journal of Food Science Revista a texto completo y arbitrada con periodicidad de 4 n\u00fameros al a\u00f1o (marzo, junio, septiembre, diciembre) que pertenece a la Universidad Nacional de Tecnolog\u00edas Alimentarias de Ucrania. Publica art\u00edculos de investigaci\u00f3n originales, comunicaciones cortas, art\u00edculos de revisi\u00f3n, noticias y revisiones de literatura que tratan sobre todos los aspectos de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":126,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[138,1455,9,390],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/users\/126"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47565,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47564\/revisions\/47565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sld.cu\/marionod\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}