Los pacientes que dijeron que consum\u00edan m\u00e1s carnes rojas y procesadas antes de que les diagnosticaran c\u00e1ncer de colon son m\u00e1s propensos a morir en los ocho a\u00f1os siguientes.<\/p>\n
“Es otro motivo m\u00e1s para cumplir las gu\u00edas que recomiendan reducir el consumo de esas carnes”, dijo la autora principal de un nuevo estudio, Marjorie McCullough, de la Sociedad Estadounidense del C\u00e1ncer, Atlanta.<\/p>\n
Mientras su estudio no prueba que comer carnes rojas y procesadas, como salchichas, cause la muerte por c\u00e1ncer de colon, estudios previos hab\u00edan hallado una relaci\u00f3n con el riesgo de padecer la enfermedad.<\/p>\n
Pero hay menos evidencia sobre c\u00f3mo la dieta despu\u00e9s del diagn\u00f3stico afecta la supervivencia.<\/p>\n
Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos estiman que en el 2013 se le diagnosticar\u00e1 c\u00e1ncer de colon y recto a unos 143.000 estadounidenses y que unos 51.000 morir\u00e1n por la enfermedad.<\/p>\n
El equipo de McCullough utiliz\u00f3 informaci\u00f3n de un estudio sobre 184.000 estadounidenses sin c\u00e1ncer en 1992 y 1993, y que peri\u00f3dicamente respond\u00eda cuestionarios alimentarios.<\/p>\n
Tras excluir a los participantes que, entre otros motivos, desarrollaron distintos tipos de c\u00e1nceres o con informaci\u00f3n diagn\u00f3stica sin verificar o faltante, los autores analizaron datos de 2315 hombres y mujeres con c\u00e1ncer de colon o recto diagnosticado entre el inicio del estudio y el 30 de junio del 2009.<\/p>\n
Murieron 966 participantes entre el inicio del estudio y el 31 de diciembre del 2010. El equipo no hall\u00f3 relaci\u00f3n alguna entre el nivel de consumo de carnes rojas y procesadas despu\u00e9s del diagn\u00f3stico del c\u00e1ncer y el riesgo de morir, aunque la cantidad de carne consumida antes del diagn\u00f3stico estaba asociada con aquel riesgo durante el estudio.<\/p>\n
Un 43 por ciento de los 580 participantes que consum\u00edan 10 porciones semanales de carnes rojas o procesadas al inicio del estudio, muri\u00f3 durante el seguimiento, comparado con el 37 por ciento de los 576 que inger\u00edan unas dos porciones semanales.<\/p>\n
Los autores hallaron tambi\u00e9n que quienes m\u00e1s carnes rojas o procesadas consum\u00edan de manera constante antes y despu\u00e9s de que les diagnosticaran c\u00e1ncer de colon eran m\u00e1s propensos a morir por la enfermedad durante el estudio que los que consum\u00edan menos carne.<\/p>\n
El doctor Jeffrey Meyerhardt, autor de un editorial sobre el estudio publicado en Journal of Clinical Oncology, consider\u00f3 posible que esta asociaci\u00f3n surja de las sustancias oncog\u00e9nicas de las carnes cocidas o los conservantes.<\/p>\n
“El mensaje principal es la confirmaci\u00f3n de que el consumo elevado de carnes rojas o procesadas puede influir en la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer de colon, el tipo de c\u00e1ncer y otras enfermedades en el largo plazo”, indic\u00f3 Meyerhardt, onc\u00f3logo gastrointestinal del Instituto de Oncolog\u00eda Dana-Farber, Boston.<\/p>\n
McCullough dijo que tres o cuatro porciones semanales de esas carnes son adecuadas para la poblaci\u00f3n general.<\/p>\n
FUENTE: Journal of Clinical Oncology, online 1 de julio del 2013.<\/p>\n
Tomado de: Noticias de Salud, MedlinePLus_ http:\/\/www.nlm.nih.gov\/medlineplus\/spanish\/news<\/p>\n
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Los pacientes que dijeron que consum\u00edan m\u00e1s carnes rojas y procesadas antes de que les diagnosticaran c\u00e1ncer de colon son m\u00e1s propensos a morir en los ocho a\u00f1os siguientes. “Es otro motivo m\u00e1s para cumplir las gu\u00edas que recomiendan reducir … Sigue leyendo