{"id":224,"date":"2009-02-20T14:10:37","date_gmt":"2009-02-20T18:10:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogviejo.sld.cu\/mirthai\/2009\/02\/20\/las-legumbres-previenen-el-cancer-de-colon\/"},"modified":"2009-02-20T14:10:37","modified_gmt":"2009-02-20T18:10:37","slug":"las-legumbres-previenen-el-cancer-de-colon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sld.cu\/mirthai\/2009\/02\/20\/las-legumbres-previenen-el-cancer-de-colon\/","title":{"rendered":"Las legumbres previenen el c\u00e1ncer de colon"},"content":{"rendered":"<p><em>Las prote\u00ednas de \u2018Bowman-Birck\u2019 inhiben determinadas proteasas que juegan un importante papel en el c\u00e1ncer de colon sin afectar a las c\u00e9lulas normales.<\/em><a rel=\"lightbox\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.jano.es\/ficheros\/fotos\/1\/5660\/peas.jpg\"><!-- \t\tdisplay:none;\"--><\/a><a rel=\"lightbox\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.jano.es\/ficheros\/fotos\/1\/5660\/peas.jpg\"><\/a><\/p>\n<h3><\/h3>\n<p><!-- .post --><\/p>\n<p class=\"flechas\"><span class=\"boton_flecha_derecha\"><\/span><span class=\"boton_flecha_izquierda\"><\/span><\/p>\n<p><!-- imagenes -->Un equipo de cient\u00edficos de la Estaci\u00f3n Experimental del Zaid\u00edn (EEZ) de Granada, adscrita al Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), ha demostrado que un grupo de prote\u00ednas presentes en las legumbres son \u00fatiles para la prevenci\u00f3n de enfermedades gastrointestinales y, sobre todo, para la prevenci\u00f3n frente al c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de un comunicado, Andaluc\u00eda Investiga ha indicado que se trata de prote\u00ednas de la familia de \u2018Bowman-Birck\u2019 (\u2018BBI\u2019) que tienen la capacidad de anular las se\u00f1ales moleculares que emiten las c\u00e9lulas tumorosas para crecer e invadir otras c\u00e9lulas cercanas, unas prote\u00ednas que han constituido el centro de este proyecto de excelencia de la Consejer\u00eda de Innovaci\u00f3n, Ciencia y Empresa, financiado con 109.350 euros.<\/p>\n<p>Los investigadores, liderados por el Dr. Alfonso Clemente Gimeno, han evidenciado as\u00ed que las prote\u00ednas pueden llegar intactas al intestino grueso tras superar todo el proceso digestivo, lo que garantiza que son capaces de llevar sus beneficiosas propiedades al \u00faltimo tracto intestinal. As\u00ed, el grupo de investigadores granadinos ha demostrado que las prote\u00ednas \u2018BBI\u2019 resisten el proceso digestivo y que entre el 5% y el 8% llegan intactas al intestino grueso.<\/p>\n<p>Las prote\u00ednas de \u2018Bowman-Birck\u2019, son muy abundantes en la semilla de leguminosas como el guisante, el haba, la lenteja o la soja, y se caracterizan por tener mucha estabilidad y una elevada diversidad de formas. La importancia de estas mol\u00e9culas radica en su capacidad para inhibir a determinadas proteasas, algunas de las cuales cumplen un papel importante en el desarrollo de procesos tumorales.<\/p>\n<p>Concretamente, estas prote\u00ednas han demostrado ejercer un efecto preventivo y terap\u00e9utico en el desarrollo de procesos tumorales tanto <em>in vivo<\/em>, mediante experimentos en cerdos, como <em>in vitro<\/em>, mediante el cultivo de c\u00e9lulas de colon humano. As\u00ed, los trabajos llevados a cabo en la Estaci\u00f3n Experimental del Zaid\u00edn han constatado demostrado la actividad antiproliferativa de las prote\u00ednas \u2018Bowman-Birk\u2019 mediante modelos celulares de colon, y se ha comprobado que estas prote\u00ednas no ejercen efecto antiproliferativo en c\u00e9lulas de colon no cancer\u00edgenas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las prote\u00ednas de \u2018Bowman-Birck\u2019 inhiben determinadas proteasas que juegan un importante papel en el c\u00e1ncer de colon sin afectar a las c\u00e9lulas normales. 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