Si reduce el consumo de leche porque piensa que es intolerante al az\u00facar que contiene, probablemente no le est\u00e9 haciendo un favor a su salud, seg\u00fan un estudio espa\u00f1ol.<\/p>\n
Investigadores del Hospital Universitario Vall d’Hebron de Barcelona hallaron que m\u00e1s de la mitad de los pacientes que pensaban que no pod\u00edan digerir la lactosa estaban equivocados.<\/p>\n
Cuando ingirieron una soluci\u00f3n de lactosa equivalente a casi un litro de leche en el laboratorio, su intestino absorbi\u00f3 el az\u00facar con normalidad y los pacientes experimentaron menos retorcijones, gases y otros problemas intestinales que en su casa.<\/p>\n
“Existe una creencia extendida entre los pacientes con s\u00edntomas abdominales de que estos est\u00e1n causados por la lactosa de los productos l\u00e1cteos”, dijeron los investigadores en la publicaci\u00f3n Clinical Gastroenterology and Hepatology.<\/p>\n
“Aunque uno debe pensar que tras una gran ingesta de lactosa la intensidad de los s\u00edntomas tiene que ser mayor que en la vida diaria, nuestro estudio muestra justo lo contrario”, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
La capacidad para digerir la lactosa depende de una enzima. Cuando no hay suficiente de esa enzima, las bacterias proliferan en el az\u00facar, produciendo muchos gases en el proceso.<\/p>\n
En contraste con la llamada mala absorci\u00f3n de la lactosa o mala digesti\u00f3n, la intolerancia se relaciona con s\u00edntomas como ejemplo flatulencias y dolor de est\u00f3mago, que se producen tras ingerir lactosa.<\/p>\n
El nuevo estudio se suma a las pruebas de que la intolerancia percibida a la lactosa puede no estar basada en la incapacidad biol\u00f3gica a la absorci\u00f3n de az\u00facar.<\/p>\n
De 353 individuos que fueron derivados a especialistas por supuesta mala digesti\u00f3n de la lactosa, hasta 189 absorb\u00edan el az\u00facar con normalidad y tuvieron menos s\u00edntomas que en casa.<\/p>\n
No est\u00e1 claro por qu\u00e9 la gente que no tiene problemas para digerir la lactosa tiene s\u00edntomas, pero los investigadores especularon con que algunos pacientes podr\u00edan sufrir el s\u00edndrome del colon irritable, que tiene s\u00edntomas similares.<\/p>\n
Otra posibilidad es que los dolores est\u00e9n relacionados con un anterior consumo en exceso.<\/p>\n
“Si tuviste un momento en el que consumiste demasiado, podr\u00edas tener s\u00edntomas y lo recordar\u00edas”, dijo Carol J. Boushey, experta en nutrici\u00f3n de la Purdue University, en West Lafayette, Indiana, que no particip\u00f3 en el estudio.<\/p>\n
Boushey, que tambi\u00e9n es dietista, dijo que recortar los productos l\u00e1cteos como resultado de una percibida intolerancia a la lactosa podr\u00eda tener un impacto negativo en la salud, incluida una menos densidad \u00f3sea, un incremento de la presi\u00f3n arterial y del c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n
Por \u00faltimo, recomend\u00f3 que las personas que crean tener intolerancia beban menos cantidad de leche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Si reduce el consumo de leche porque piensa que es intolerante al az\u00facar que contiene, probablemente no le est\u00e9 haciendo un favor a su salud, seg\u00fan un estudio espa\u00f1ol. Investigadores del Hospital Universitario Vall d’Hebron de Barcelona hallaron que m\u00e1s … Sigue leyendo