Muchos almorzamos frente a la computadora, pero el h\u00e1bito aumentar\u00eda nuestras ganas de comer postre.<\/p>\n
En un ensayo de laboratorio con 44 hombres y mujeres, un equipo observ\u00f3 que los que almorzaban mientras jugaban con la computadora terminaban comiendo m\u00e1s galletas a los 30 minutos que los que hab\u00edan almorzado sin distracciones.<\/p>\n
Los autores sostienen que los usuarios de computadora ten\u00edan un recuerdo m\u00e1s confuso de su almuerzo y sent\u00edan menos saciedad que el otro grupo.<\/p>\n
Esto sugiere que las distracciones, como la televisi\u00f3n o la computadora, alteran nuestros recuerdos de la comida, lo que termina modificando el apetito.<\/p>\n
“Los recuerdos de las \u00faltimas comidas influyen en la cantidad de alimentos que ingerimos en la pr\u00f3xima comida”, dijo Jeffrey M. Brunstrom, de la University of Bristol, en el Reino Unido.<\/p>\n
“Cuando nuestra memoria no es buena, en la pr\u00f3xima comida comeremos m\u00e1s. Sabemos por estudios previos que la distracci\u00f3n aumenta la cantidad de lo que ingerimos en una comida. En este estudio, usamos esa idea para demostrar que los efectos de la distracci\u00f3n se prolongan m\u00e1s all\u00e1 de una comida”, agreg\u00f3.<\/p>\n
El estudio, publicado en American Journal of Clinical Nutrition, incluy\u00f3 a 44 voluntarios divididos en dos grupos. Uno comi\u00f3 un almuerzo fijo mientras jugaba un solitario con la computadora; el otro grupo ingiri\u00f3 la misma comida, pero sin distracciones.<\/p>\n
A los 30 minutos del almuerzo, a ambos grupos se les realiz\u00f3 un “test de sabor” con galletas: pod\u00edan probar la cantidad deseada. Adem\u00e1s, se les pidi\u00f3 que recordaran los nueve alimentos del almuerzo y el orden en que se hab\u00edan servido.<\/p>\n
El equipo hall\u00f3 que el grupo que hab\u00eda almorzado frente a la computadora ingiri\u00f3 unas 250 calor\u00edas con las galletas, mientras que el otro grupo consumi\u00f3 la mitad.<\/p>\n
Adem\u00e1s, al primer grupo le cost\u00f3 mucho m\u00e1s recordar el orden de los alimentos y sintieron menos saciedad con el almuerzo.<\/p>\n
Todo esto sugiere, aunque no prueba, que los efectos sobre la memoria explicar\u00edan el mayor deseo de comer galletas en uno de los grupos, finaliz\u00f3 el equipo.<\/p>\n
FUENTE: American Journal of Clinical Nutrition, online 8 de diciembre del 2010<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Muchos almorzamos frente a la computadora, pero el h\u00e1bito aumentar\u00eda nuestras ganas de comer postre. En un ensayo de laboratorio con 44 hombres y mujeres, un equipo observ\u00f3 que los que almorzaban mientras jugaban con la computadora terminaban comiendo m\u00e1s … Sigue leyendo