Los cuadernos Quiral Salud recogen el resumen del encuentro que, anualmente, organiza la Fundació Vila Casas y cuyo objetivo es fomentar el debate social y la información ponderada en temas de la actualidad medico sanitaria. Este foro reúne a figuras destacadas del ámbito científico sanitario, y a periodistas y divulgadores científicos para establecer un rico intercambio de ideas y opiniones, desde puntos de vista diversos. La selección del tema que se aborda en cada encuentro se escoge de acuerdo con los resultados del Informe Quiral, análisis anual de las noticias médicas y sanitarias publicadas en la prensa española y que pone de relieve los grandes temas sanitarios que preocupan a nuestra sociedad.