El libro blanco de la desnutrición clínica en España – 2004
Un grupo de expertos en nutrición clínica y dietética, miembros de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral , hacen un análisis de la situación en los hospitales españoles, así como de su organización y dotación inadecuadas, que facilitan el mantenimiento de tan altas tasas de desnutrición y dan al traste con los buenos deseos de mejorar la calidad asistencial.
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