Nutrición

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Food Innovation and Advances

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Maximum Academic Press con una frecuencia  de un volumen y cuatro números al año.
Publica la investigación de alta calidad y vanguardia en el amplio ámbito de la ciencia y la tecnología de los alimentos. Los editores dan la bienvenida a artículos de investigación originales, revisiones exhaustivas, mini-revisiones, aspectos destacados de la investigación y perspectivas sobre los temas, incluidos, entre otros, los siguientes:
• Procesamiento de alimentos ecológicos;
• Logística alimentaria;
• Nuevos envases alimentarios;
• Ingeniería de alimentos;
• Biotecnología de los alimentos;
• Nuevas tecnologías alimentarias (por ejemplo, nanotecnología alimentaria);
• Sostenibilidad alimentaria;
• Química de los alimentos;
• Microbiología y microbioma de los alimentos;
• Inocuidad y calidad de los alimentos;
• Biología sintética de los alimentos;
• Nuevos recursos alimentarios (por ejemplo, proteínas alimentarias alternativas);
• Nutrición y salubridad;
• Inteligencia Artificial en Ciencia y Tecnología de los Alimentos;
• Ingeniería de alimentos asistida por ordenador;
• Tecnología de procesamiento inteligente de alimentos.

Tipos de artículos:
Artículo
Revisión
Perspectiva
Mini Reseña

Idioma: inglés

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Nutrimentum et Curae

Revista multidisciplinar a texto completo y arbitrada de la editorial Indicon S.r.l. Società Benefit (SB) que se centra en todas las cuestiones relacionadas con el mantenimiento de la salud del cuerpo y la mente, y en la búsqueda de todas las estrategias -farmacológicas y no farmacológicas- para encontrar patrones nutricionales y conductuales óptimos para la población. Publica artículos relacionados con el campo de la nutrición y las clínicas.Publica novedades en ciencia básica, vigilancia, investigación epidemiológica y de intervención, estudios de cohortes, ensayos clínicos y nuevas opciones terapéuticas, con el fin de proporcionar a los investigadores internacionales una valiosa plataforma para la discusión de los desafíos y oportunidades en el campo de la nutrición corporal y mental.
Una característica única de la revista Nutrimentum et Curae es enfatizar los estudios sobre todos los temas relacionados con el valor de las estrategias nutricionales y conductuales como cura, además de su papel en el mantenimiento del bienestar y para evitar la aparición de enfermedades. Además, los artículos se centran en los métodos específicos de cultivo, el impacto ambiental de la producción y el cultivo de alimentos, los enfoques deportivos y psicoterapéuticos, los aspectos psicológicos relacionados con la alimentación, Los alimentos para usos médicos especiales y el impacto de una dieta restrictiva o selectiva también serán bien aceptados.
Los temas tratados por la revista incluyen la investigación básica, la prevención, la investigación traslacional, la salud pública, el cáncer y el nutrimento, los aspectos de farmacología y farmacogenómica, el tratamiento, las terapias alternativas, la psicología de los trastornos alimentarios, los aspectos innovadores en cuanto al diagnóstico y la patología.
Nutrimentum et curae (Nutr Cur) publica Editoriales, Revisiones, Artículos Originales/Artículos de Investigación, Meta-análisis, Comunicaciones Breves, Informes Breves, Informes de Casos y Correspondencia Científica sobre temas relacionados con todas las áreas del nutrimentum. Idioma: inglés

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Óscar Segarra Cantón, Susana Redecillas Ferreiro, Susana Clemente Bautista. Guía de Nutrición Pediátrica Hospitalaria (5ª edición). SEGHNP-Hospital Universitari Vall d’Hebron de Barcelona.2021

Este manual en su quinta edición publicada por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP) y elaborada por el Hospital Universitari Vall d’Hebron de Barcelona, pretende ser una guía de consulta ágil y práctica para gran parte de los escenarios nutricionales que nos encontramos en nuestro día a día. En esta edición, se han actualizado todos los contenidos previos y se han añadido algunos capítulos como, por ejemplo, el de la nutrición en el paciente en ECMO, que consideramos que puede ser de mucho interés en aquellos centros que dispongan de cuidados intensivos pediátricos.

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Cecilia Martínez, Elena Crehuá, José V. Arcos. Manual de Nutrición en el niño con enfermedad neurológica. SEGHNP 2022

Manual a texto completo publicado por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP).

Desde un enfoque multidisciplinar que incluye pediatras gastroenterólogos, nutricionistas, neuropediatras, logopedas, psicólogos y demás especialistas, los autores han realizado una obra que trata de aunar, de manera eminentemente práctica, aspectos tanto de valoración nutricional como del soporte en función de las diferentes situaciones clínicas.
Asimismo, se incluyen anexos con dietas de diferentes aportes calóricos y texturas, fórmulas de nutrición enteral, accesos a información con códigos QR, así como una sección para la nutrición en cuidados paliativos y otra centrada en la calidad de vida del niño y de sus cuidadores.
El Manual cuenta con el patrocinio de Nutricia.

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Protocolos diagnóstico-terapéuticos de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (2ª edición). SEGHNP-AEP 2023

Se ha publicado una nueva edición de los Protocolos diagnóstico-terapéuticos de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, elaborados por la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP) a través de la Asociación Española de Pediatría.

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ERA. Nephrology Educacion Portal. How to optimize nutritional care in patients with CKD?

El  Portal de Educación en Nefrología de la ERA, Lider europeo en nefrología, ha publicado algunas recomendaciones sobre cuidados nutricionales en pacientes con enfermedad renal crónica.
Se prevé que la enfermedad renal crónica (ERC) afecte a un número aumentado de individuos a nivel mundial relacionados con el envejecimiento de la población.
Una nutrición adecuada es un componente integral del tratamiento de la ERC, ya que puede ayudar a preservar la función renal y prevenir las complicaciones,
como la pérdida de energía proteica (PEW, por sus siglas en inglés) y los síntomas urémicos.  Además, el estado nutricional se asocia con morbilidad, mortalidad,
actividad funcional y calidad de vida en pacientes con ERC. Por lo tanto, cuidado y seguimiento del estado nutricional y optimización de la atención nutricional
esencial en esta población y requiere la participación activa de dietistas renales. Idioma: inglés

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Consuelo Pedrón Giner. Manual para la Práctica de la Dieta Cetogénica. Segunda Edición. 2021

La Sociedad Española de Epilepsia ha publicado este manual que como guía práctica trata sobre la dieta cetogénica en pacientes pediátricos con epilepsia refractaria, editado por especialistas médicos de importantes instituciones españolas pediátricas.
La dieta cetogénica ha demostrado ser un tratamiento eficaz y con pocos riesgos para la epilepsia refractaria infantil adquiriendo progresivamente importancia y generalizándose su uso. Además, su efecto potenciador de la respiración mitocondrial frente a la glicolisis para el metabolismo energético, amplía enormemente el
abanico de patologías en las que podría utilizarse tanto en el niño como en el adulto.
La primera edición del Manual para la práctica de la dieta cetogénica supuso para sus autores la sistematización de su empleo y modo de aplicación. Ha sido un libro muy útil para los profesionales que se han planteado este tipo de tratamiento.
Esta segunda edición ha sido necesaria para abarcar nuevas indicaciones, incluso en el adulto, y para reflexionar sobre nuestra propia práctica.

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Álvarez R, Belinchón B, Botella F, Calleja A, Chamorro J, Cumplido R, Gil F, Guillén C, Halcón P, Herrero F, Jiménez P, López F, Magallón I, Quevedo K, Ruíz
MA. Cáncer de páncreas: Alimentación y calidad de vida. Guía para pacientes y familiares (2ª ed.). Fundación MÁS QUE IDEAS y Asociación Cáncer de Páncreas, 2022.

Guía elaborada por iniciativa de la Asociación de Cáncer de Páncreas y laFundación MÁS QUE IDEAS.
Esta guía pretende ser una herramienta práctica que puedas utilizar para mejorar tu salud y tu calidad de vida. Tanto si eres paciente como familiar, la información que encontrarás en ella te ayudará a responder a muchas de las preguntas relacionadas con el cáncer de páncreas. Y también a saber qué puedes hacer para mejorar tu bienestar y el de tus familiares.
A lo largo de los próximos capítulos hallarás información y recomendaciones de carácter general elaboradas por profesionales de diferentes disciplinas sanitarias. Todas las perspectivas son necesarias para responder a tus dudas y ayudarte a entender el proceso que estás viviendo. Por ello, en esta guía han participado profesionales de oncología médica,enfermería, oncología radioterápica, endocrinología, nutrición y dietética, psicooncología y ejercicio físico que te orientarán acerca de las repercusiones físicas, psicológicas y sociales del cáncer de páncreas, así como de las estrategias recomendadas para su manejo.

Capítulos:
Capítulo 1. El cáncer de páncreas
Capítulo 2. Calidad de vida : ¿Cómo actuar ante secuelas y efectos secundarios?
Capítulo 3. Alimentación y nutrición
Capítulo 4. Ejercicio físico
Capítulo 5. Nuestras emociones trás el diagnóstico
Capítulo 6. Cuidando la salud de la persona cuidadora

Sociedades colaboradoras

Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN)
Sociedad Española de Enfermería Oncológica (SEEO)
Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM)
Sociedad Española de Oncología Radioterápica (SEOR)

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MLS Health & Nutrition Research

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial MLS Journals nace como una publicación semestral con el objetivo de publicar artículos originales de investigación y de revisión tanto en áreas básicas como aplicadas y metodológicas que supongan una contribución científica al progreso de cualquier ámbito de la salud y nutrición como objetivo principal. La vocación internacional de esta revista promueve la difusión del conocimiento en sus diferentes áreas.
A partir de esta página, podrá acceder a los índices de todas las ediciones de la revista MLS Health and Nutrition Research, los resúmenes del artículo y los textos completos. Asimismo, en la sección “Acerca de” encontrará toda la información sobre nuestra revista, su equipo editorial, sistema de publicación y envíos en línea. Idioma: español, portugués e inglés

 

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Manual Higiénico – Dietético en Enfermería.Edita: Consejo de Enfermería de la Comunidad Valenciana (CECOVA). 2006

Manual a texto completo publicado por el Consejo de Enfermería de la Comunidad Valenciana (CECOVA) con el que se ha intentado recopilar las indicaciones higienico dietéticas para las patologías más comunes actuales desde un punto de vista práctico, intentando llevar al lector una visión general sobre el tratamiento dietético de la patología. Se establecen las Consideraciones dietéticas del adulto en los estados patológicos siguientes:
Atención nutricional a pacientes hospitalizados
Afecciones cardiovasculares
Afecciones endocrino-metabólicas
Afecciones gastrointestinales
Afecciones del sistema hepatobiliar
Afecciones neurológicas
Afecciones oncológicas en el adulto
Afecciones psíquicas
Afecciones renales
Apoyo alimentario-nutricional