Revista a texto completo y arbitrada del Instituto de Investigación de los Alimentos de Corea dedicada a proporcionar información confiable sobre el consumo de alimentos de la gente, así como la superioridad o la creatividad desarrollada a partir del conocimiento tradicional acumulado a largo plazo y el conocimiento en alimentos. La superioridad y la creatividad de los alimentos no pueden ser plenamente comprendidos y apreciados a partir de los ingredientes alimentarios y la nutrición. Tiene que ser visto también desde otros aspectos, como la cultura, la ecología, la historia y el medio ambiente. Se recomienda a los autores que cubran estas áreas en el manuscrito. Podría demostrarse mediante diversos enfoques como la biológica, nutricional, epidemiológica, ecológica, o la investigación antropológica cultural. La revista cubre alimentos de diferentes áreas geográficas a través de continentes, incluyendo alimentos étnicos. La revista en última instancia se centra en temas que contribuyen a la salud y la larga vida, o temas con valor académico. La revista da la bienvenida a artículos de revisión en los campos mencionados, especialmente aquellos que destacan la naturaleza multidisciplinaria de la comida étnica. Idioma: inglés
Body Composition Assessment from Birth to Two Years of Age
Esta publicación fue elaborada por un grupo internacional de expertos como parte integrante de los esfuerzos del OIEA para contribuir a la transferencia de tecnología y creación de capacidad en este campo a fin de ayudar a los Estados Miembros a mejorar la nutrición y la salud de los más vulnerables Grupos de población, lactantes y niños pequeños. El libro ofrece información práctica sobre la evaluación de la composición corporal desde el nacimiento hasta los dos años de edad y está dirigido a nutricionistas, pediatras y otros profesionales de la salud. Las técnicas de evaluación de la composición corporal incluidas en esta publicación fueron seleccionadas como metodologías con mayor potencial de estandarización a nivel mundial, basadas en consideraciones como el acceso al equipo, el costo y las necesidades de capacitación del personal, e incluyen dilución de isótopos estables para la evaluación total del agua corporal. Así como la absorciometría de rayos X de doble energía y la pletismografía por desplazamiento de aire. Además, el libro destaca la importancia de la estandarización de las medidas antropométricas, ya que las mediciones básicas del peso corporal y la longitud son cruciales para la evaluación precisa de la composición corporal. Idioma: inglés
Revista a texto completo y arbitrada de la Sociedad de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos, que publica artículos originales de alta calidad y artículos de métodos de investigación que presentan avances científicos de vanguardia, así como artículos de revisión sobre temas actuales en todas las áreas de la nutrición y la ciencia de los alimentos. La revista invita particularmente a la presentación de artículos que tratan temas sobre la interfaz de la nutrición y la investigación de alimentos y por lo tanto conectar ambas disciplinas. La revista ofrece una nueva forma de presentación de informes registrados. NFS Journal es un foro de investigación en las siguientes áreas:
• Comprender el papel de los factores dietéticos (macronutrientes y micronutrientes, fitoquímicos, lípidos bioactivos y péptidos, etc.) en la prevención de enfermedades y el mantenimiento de una salud óptima
• Prevención de patologías relacionadas con la dieta y la edad mediante enfoques nutricionales
• Avances en la tecnología alimentaria y en la formulación de alimentos (por ejemplo, nuevas estrategias para reducir el contenido de sal, azúcar o grasa trans)
• Nutrición y genómica alimentaria, transcriptómica, proteómica y metabolómica
• Identificación y caracterización de los componentes de los alimentos
• Fuentes dietéticas y consumo de nutrientes y compuestos bioactivos
• Autentificación y calidad de los alimentos
• Nanotecnología en las ciencias mutricionales y alimentarias
• Propiedades biofuncionales de los alimentos
• Desarrollo y validación de nuevos métodos analíticos y de investigación
• Diferencias de edad y género en las actividades biológicas y la biodisponibilidad de vitaminas, minerales y fitoquímicos y otros factores dietéticos
• Seguridad alimentaria y toxicología
• Seguridad alimentaria y nutricional
• Sostenibilidad de la producción de alimentos
Idioma: inglés
Revista a texto completo y arbitrada de frecuencia semestral, de la Sociedad Argelina de Nutrición que publica en francés y también en inglés, toda la investigación original relacionada con el conocimiento de la Alimentación, Nutrición y Dietética, Ciencias de los Alimentos, Fisiopatología metabólica y cardiovascular, Nutrición, Medicina herbaria y salud, Biotecnología y nutrición, sino también revistas generales, desarrollando comunicaciones cortas y “opinión libre” o “cartas al editor” en relación con temas de actualidad tratados en la revisión.
La revista es un apoyo científico o clínica fundamental para los investigadores y profesionales de la salud interesados en el campo de la alimentación, la nutrición y la salud de los sujetos sanos, o trabajando para reducir la incidencia de algunos enfermedades no transmisibles (hipertensión, obesidad, diabetes, dislipidemia, enfermedad cardiovascular, cáncer, etc …) a través de la dieta y la nutrición. Idioma: inglés y francés
Filed under Alimentación, Nutrición, Revistas by on . Comment. 
Mitos y creencias sobre la alimentación durante el tratamiento del cáncer
El Instituto Catalán de Oncología ha publicado este folleto para la promoción y educación para la salud de los pacientes que trata sobre la alimentación durante el tratamiento del cáncer
Filed under Alimentación, Cáncer, Folletos, Institutos, Nutrición by on . Comment.
Nutrition, Obesity & Metabolic Surgery
Revista multidisciplinaria a texto completo y arbitrada para la investigación y terapia de la obesidad, de frecuencia trimestral, de la editorial Termedia Publishing que está dirigida a pediátras, internistas, endocrinólogos, diabetólogos, cirujanos, prácticos generales, dietistas, psicólogos y psiquiá tras, especialistas en medicina del deporte y especialistas de salud pública.Publica artículos que cubren todos los aspectos de:
– nutrición – investigación básica, hábitos alimenticios, el impacto sobre la salud de los micro y macronutrientes, el rol del cambio en los hábitos alimenticios en la prevención y tratamiento de la obesidad y sus complicaciones.
– obesidad – epidemiología, investigación básica, ensayos clínicos, aspectos psicológicos y socioeconómicos, complicaciones de la obesidad, tratamiento incluyendo aspectos de la actividad física y acción de prevención.
– cirugía metabólica – investigación básica, técnicas, estudios clínicos.
Los tipos de artículos que incluye: investigación original, revisiones, comunicaciones cortas, y cartas al editor. Idioma: inglés
Filed under Cirugía Bariátrica, Nutrición, Obesidad, Revistas by on . Comment.
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Revista a texto completo y arbitrada que es la revista científica de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.
Revista de la Sociedad Americana para la Nutrición que publica trabajos originales arbitrados que cubren todos los aspectos de la nutrición experimental en humanos y otras especies animales; artículos especiales tales como revisiones y biografías de prominentes científicos de la nutrición special y temas, opiniones y comentarios sobre temas controversiales en nutrición. Suplementos son publicados frecuentemente para brindar discusiones extendidas de tópicos de interés especial.JN publica investigaciones originales reportadas por autores de alrededor de 50 países y es distribuida a mas de 1000 instituciones de todo el mundo, en adición para suscriptores personales, y miembros de la sociedad. JN se enfoca sobre la revisión de manuscritos que dirijan la nutrición humana, animal, celular y molecular. La revista está especialmente interesada en publicar manuscritos que avancen la comprensión de los mecanismos nutricionales en pobleciones humanas, en animales y relevantes modelos de organismos, en apropiadas celulas primarias modelos de cultivos de c♪0lulas, y/o a nivel molecular. La revista ofrece sus artículos a texto completo con un embargo de 1 año después de publicados.Idioma: inglés
Filed under Nutrición, Revistas, Sociedades by on . Comment.
Revista a texto completo y arbitrada de la editorial BioMed Central que es la revista oficial de la Sociedad Brasileña para los Alimentos y la Nutrición,que tiene el propósito de unificar desde el banco a la clínica la publicación de trabajos a través de los campos la ciencia de la nutrición y los alimentos, incluyendo estudios interdisciplinarios que se expanden a múltiples áreas. La revista publica nuevas evidencias para la práctica de la nutrición clínica, la nutrición básica y experimental y la investigación de la ciencia de los alimentos.
Nutrire considera manuscritos clínicos como experimentales, incluyendo aquellos en las siguientes áreas:
•Estudios bioquímicos, molecularesy metabólicos.
•Composición y fisiología del cuerpo
•Nutrición y enfermedad
•Nutrición y actividad física
•Epidemiología nutricional
•Temas de políticas de nutrición y salud pública
•Nutrigenética and nutrigenómica
•Vías de señalización celular
•Nutrición pediátrica
•Nutrición y envejecimiento
•Inmunología nutricional
• Microbiología de los alimentos
•Biodisponibilidad y alimentos funcionales
•Producción y seguridad de los alimentos
Idioma: inglés
Revista a texto completo, arbitrada e interdisciplinaria, de la editorial BioMed Central y afiliada a la Organizació Europea de Nutrigenómica que es una revista para la investigación sobre la relación entre la genética y la nutrición, con el objetivo último de mejorar la salud humana. La revista publica artículos de investigación original y dos tipos de artículos de revisión. En primer lugar, una revisión de los datos de investigación preclínica que vienen en gran parte de los animales, cultivo celular y otros modelos experimentales. Estos datos servirán de base para el desarrollo de futuros productos y / o iniciativas de investigación en humanos. En segundo lugar, evaluaciones críticas de los datos experimentales humanos para ayudar a entregar los productos con el uso médicamente probado
Esta revista también sirve como un foro para los nutricionistas, profesionales de la salud y todos aquellos interesados en la medicina preventiva. Los siguientes son ejemplos de las áreas específicas que pueden ser cubiertos por la revista:
• Estudio de las diferencias genéticas individuales en respuesta a componentes de la dieta.
• Desarrollo de terapias de dieta seguras y eficaces para los individuos o subgrupos de la población sobre la base de los datos nutrigenómicos.
• Desarrollo y los resultados de salud de la dieta de los patrones dietéticos mediante la definición de sub-poblaciones específicas de pacientes.
• Desarrollo de modelos de mecanismo de la enfermedad sobre la base de la comprensión del genoma.
• Estudio de la vinculación física y genética de mapas combinados con técnicas para catalogar las bases de datos masivas de información genética, para descubrir los genes que pueden interactuar con una dieta para influir en la enfermedad.
• Interacciones de la dieta y la nutrición con susceptibilidad genética al cáncer
• Interacciones gen-dieta en la enfermedad coronaria
Idioma: inglés
