31 marzo 2008

Essentials of Food Science. 3rd ed., Springer 2008. Chapter 2: Water

Capítulo de muestra sobre la importancia del agua en la dieta y su composición en los alimentos, del libro ¨Esencias de la Ciencia de los Alimentos¨ de la editorial Springer. Idioma inglés

Filed under Agua, Alimentos, Libros by marionod on Mar 31st, 2008.

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