Capítulo de muestra que brinda la Editorial Médica Panamericana de su libro ¨Bioquímica Conceptos esenciales¨que trata de los lípidos.
Elena Feduchi Canosa, Carlos Romero Magdalena, Esther Yáñez Conde, Isabel Blasco Castiñeyra, Carlota García-Hoz Jiménez. Bioquímica Conceptos esenciales. 2ª Edición. Capítulo 3: Lípidos. Editorial Médica Panamericana 2015.
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