Hidratación: Líquidos para la Vida
El Capítulo Venezolano de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, da a conocer esta monografía del ILSI Norteamérica ( International Life Sciences Institute) conjuntamente con el ILSI de México. Este documento ofrece a los lectores un panorama sobre el conocimiento actual relacionado con:
• las funciones del agua,
• los métodos para determinar el estado de hidratación,
• las fuentes de agua en la dieta,
• las consideraciones especiales para bebés, niños, individuos con mayor actividad física y personas de la tercera edad.
También se analizan los valores nutrimentales de referencia con respecto al agua, de acuerdo con lo establecido por el Consejo de Alimentos y Nutrición (Food and Nutrition Board, FNB). Esta monografía revisa las funciones del agua y su distribución a través del cuerpo.También se ocupa de describir los desequilibrios de agua que ocurren en el organismo y presenta recomendaciones actuales para el consumo de agua, con especificaciones de acuerdo con la edad y el sexo.
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