Journal of Food Chemistry and Nutrition
Revista a texto completo y arbitrada que proporciona una plataforma para los científicos de alimentos, investigadores, profesionales de la alimentación y los docentes académicos para compartir y ampliar el conocimiento de los avances científicos en la miríada de disciplinas de la química de los alimentos, la nutrición y los aspectos aplicados. Artículos de investigación originales, notas de investigación que reportan contribuciones experimentales y teóricas, conferencias, críticas, comentarios, trabajos académicos y comunicaciones cortas son aceptados para su publicación. Idioma: inglés
