Con este documento se pretende facilitar información a los usuarios del Sistema de Información Nutricional sobre Vitaminas y Minerales (VMNIS, por sus siglas en ingles) en cuanto al uso del retinol en suero para evaluar la prevalencia de la carencia de vitamina A (también llamada avitaminosis A) en poblaciones. Se trata de una compilación de las actuales recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el tema y resume, a partir de los tres documentos que se comentan a continuación, los puntos de corte necesarios para definir la carencia de este micronutriente y su intensidad a escala poblacional, así como la cronología del establecimiento de dichos valores.
Los puntos de corte que se recogen en este resumen son esenciales para identificar a las
poblaciones con más riesgo de presentar avitaminosis A y de necesitar una intervención. La evaluación del retinol en suero permite vigilar las tendencias de la carencia de vitamina A y evaluar la repercusión de las intervenciones, lo que permite a su vez medir el avance hacia el cumplimiento de los objetivos internacionales en materia de control de la carencia de micronutrientes.
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