Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

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Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial DeGruyter y perteneciente al Instituto de Reproducción Animal e Investigación de los Alimentos de la Academia Polaca de Ciencias. Publica trabajos originales, básicos y aplicados, revisiones y comunicaciones cortas sobre investigación investigación fundamental y aplicadas de los alimentos en tecnología de los alimentos, química de los alimentos, calidad y funcionalidad de los alimentos, secciones analíticas y de nutrición. Idioma: inglés

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