Academia Journal of Food Research (AJFR)
Revista internacional a texto completo y arbitrada de la editorial Academia Publishing que publica trabajos de investigación originales que tratan con alimentos y materiales crudos que cubren la cadena alimentaria.Los tópicos que incluye: valores nutricionales, diversidad biológica de los alimentos, crecimiento y control de los alimentos, factores domésticos y ambientales de la alimentación, sabores, aspectos químicos y bioquímicos, constituyentes bioactivos de los alimentos, botánica, procesamiento de los alimentos, seguridad de los alimentos, almacenamiento y distribución de los alimentos, productos y desperdicios de alimentos, contaminantes de los alimentos, agroquímicos y toxicología de los alimentos. Idioma: inglés
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