CyTA – Journal of Food

0

CyTA – Journal of Food

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Taylor & Francis que es el órgano oficial de la Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos (SOMENTA) que publica artículos de investigación originales que tratan con un amplio rango de temas los cuales son esenciales para los científicos y tecnólogos de los alimentos. temas que incluye: análisis químico de los alimentos, aditivos y toxinas en alimentos, aspectos sensoriales, nutricionales y fisiológicos de los alimentos, microbiología y biotecnología de los alimentos, cambios durante el procesamiento y almacenamiento de los alimentos, control de la calidad en los alimentos, efecto del uso de agroquímicos en los alimentosn e ingeniería y tecnología de los alimentos.
Artículos enfocados sobre temas relacionados a la nutrición y tecnología de los alimentos serán también considerados. Idioma: inglés

Leave a Comment

Fields marked by an asterisk (*) are required.

*