Demetra. Alimentação, Nutrição & Saúde
Revista a texto completo y arbitrada que es una revista científica interdisciplinar editada por el Instituto de Nutrición de la Universidad del Estado de Rio de Janeiro. Tiene por misión publicar debates, análisis y resultados de investigaciones relevantes para el campo de la Alimentación, Nutrición y Salud. Recibe originales provenientes tanto del campo Biomédico, como de las Ciencias Sociales y Humanas o de las Ciencias Agrárias o de las Ingnierias y otros que aborden temas relativos a la comida, alimento o nutriente. Idioma: portugués
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