Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Elsevier que es un nuevo lugar de acceso abierto para la investigación humana en el campo de la nutrición y el metabolismo. Los cambios en el estilo de vida de la era moderna y la epidemiología de las enfermedades demuestran la importancia de la nutrición y el metabolismo para la salud humana. La conciencia de su relevancia ha llevado a los gobiernos, la financiación y los organismos científicos a acelerar la investigación nutricional y metabólica.Muchos de los pasos importantes que definen las interacciones moleculares, los mecanismos genéticos o las vías metabólicas en los campos de la nutrición y el metabolismo, provienen de estudios preclínicos que han sentado las piedras angulares de nuestro conocimiento actual y el cuidado nutricional y metabólico. Sin embargo, traducir datos preclínicos a humanos sigue siendo un desafío.
Human Nutrition & Metabolism se dedica a estimular y publicar investigaciones que se centren en la fisiología y fisiopatología de la nutrición y el metabolismo en humanos. La revista publica artículos originales, revisiones, comentarios y artículos de opinión en la ciencia nutricional y metabólica humana para cerrar la brecha entre el trabajo preclínico y clínico. Los artículos pueden centrarse en áreas como estilo de vida, diabetes, resistencia a la insulina, enfermedades metabólicas, desnutrición, nutrición hospitalaria, nutrición específica de enfermedades, macronutrientes y micronutrientes. La revista da la bienvenida a manuscritos desde pediatría hasta geriatría, independientemente de su origen global. Buscala diseminación de los resultados de la investigación en humanos para asegurar una atención nutricional y metabólica innovadora, de vanguardia y basada en la evidencia. Idioma: inglés
