12 mayo 2008

Microorganisms in Foods 2: Sampling for Microbiological Analysis: Principles and Specific Applications

Publicación a texto completo de la Comisión Internacional sobre Especificaciones Microbiológicas para los Alimentos que trata sobre los principios y métodos de análisis microbiológico de muestras de alimentos básicos o elaborados durante su proceso de fabricación y posterior distribución al mercado. Idioma inglés

Filed under Alimentos, Higiene de los alimentos, Microbiología, Normas sanitarias, Normas y procedimientos, Seguridad alimentaria, Uncategorized by marionod on May 12th, 2008.

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