Alimentos funcionales: probióticos
Artículo de revisión que dentro de la nutrición infantil ha sido publicado en la revista Acta Pediátrica Española y que en su resumen indica que: ¨Los alimentos funcionales son productos nutritivos y no nutritivos que, no sólo alimentan, sino que modulando o actuando sobre determinadas funciones del organismo, producen un efecto beneficioso más allá del puramente nutricional. Los probióticos son alimentos funcionales, ya que al adicionarlos a determinados alimentos y por diferentes mecanismos son eficaces en la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades como la diarrea por rotavirus, Clostridium difficile o la inducida por el uso de los antibióticos y la colitis alérgica.
Además, existen muchos datos que sugieren su posible utilidad en otros procesos como la enfermedad inflamatoria intestinal, la enterocolitis necrotizante, las vaginitis, la hipercolesterolemia o el riesgo de carcinogénesis.
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