El 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, en este año 2015 la celebración se ha dedicado a la promoción de los esfuerzos para mejorar la inocuidad alimentaria. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce que «los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer»
Los alimentos inocuos contribuyen a la prevención de numerosas enfermedades, incluyendo el cáncer de piel.
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