7 enero 2012

Functional Foods Forum. Terminology

El sitio de Forum sobre Alimentos Funcionales de la Universidad de Turku, Finlandia, ha publicado en el 2011 este libro de terminología en inglés, portugués e italiano sobre los siguientes asuntos:

Alimentos funcionales
Probióticos
Prebióticos
Simbióticos
Reclamaciones de salud
Evaluación sensorial de alimentos
Gastronomía molecular

Idioma: inglés, portugués e italiano

Filed under Alimentación, Alimentos, Alimentos funcionales, Libros, Nutrición, Probióticos, Terminología by marionod on Ene 7th, 2012.

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