Nutrición

Journal of Health, Population and Nutrition

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Journal of Health, Population and Nutrition

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial BioMed Central que reúne investigaciones sobre todos los aspectos de las cuestiones relacionadas con la población, la nutrición y la salud. La revista publica artículos sobre una amplia gama de temas, incluyendo salud global, salud materna e infantil, nutrición, enfermedades comunes y determinantes de la salud de la población.
La revista considera todos los aspectos de la salud global, e incluye, pero no se limita a, las siguientes secciones:
· Enfermedades no transmisibles
· Enfermedades respiratorias
· Enfermedades gastrointestinales
· Enfermedades transmitidas por vectores
· Enfermedades zoonóticas
· Enfermedades de transmisión sexual
· Economía de la Salud
· Sistemas de salud
· Subnutrición
· Nutrición excesiva
· Salud reproductiva y planificación familiar
· Salud de la madre, del recién nacido y del niño

Idioma: inglés

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Journal of Ethnic Foods

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Journal of Ethnic Foods

Revista a texto completo y arbitrada del  Instituto de Investigación de los Alimentos de Corea dedicada a proporcionar información confiable sobre el consumo de alimentos de la gente, así como la superioridad o la creatividad desarrollada a partir del conocimiento tradicional acumulado a largo plazo y el conocimiento en alimentos. La superioridad y la creatividad de los alimentos no pueden ser plenamente comprendidos y apreciados a partir de los ingredientes alimentarios y la nutrición. Tiene que ser visto también desde otros aspectos, como la cultura, la ecología, la historia y el medio ambiente. Se recomienda a los autores que cubran estas áreas en el manuscrito. Podría demostrarse mediante diversos enfoques como la biológica, nutricional, epidemiológica, ecológica, o la investigación antropológica cultural. La revista cubre alimentos de diferentes áreas geográficas a través de continentes, incluyendo alimentos étnicos. La revista en última instancia se centra en temas que contribuyen a la salud y la larga vida, o temas con valor académico. La revista da la bienvenida a artículos de revisión en los campos mencionados, especialmente aquellos que destacan la naturaleza multidisciplinaria de la comida étnica. Idioma: inglés

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Body Composition Assessment from Birth to Two Years of Age

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Body Composition Assessment from Birth to Two Years of Age

Esta publicación fue elaborada por un grupo internacional de expertos como parte integrante de los esfuerzos del OIEA para contribuir a la transferencia de tecnología y creación de capacidad en este campo a fin de ayudar a los Estados Miembros a mejorar la nutrición y la salud de los más vulnerables Grupos de población, lactantes y niños pequeños. El libro ofrece información práctica sobre la evaluación de la composición corporal desde el nacimiento hasta los dos años de edad y está dirigido a nutricionistas, pediatras y otros profesionales de la salud. Las técnicas de evaluación de la composición corporal incluidas en esta publicación fueron seleccionadas como metodologías con mayor potencial de estandarización a nivel mundial, basadas en consideraciones como el acceso al equipo, el costo y las necesidades de capacitación del personal, e incluyen dilución de isótopos estables para la evaluación total del agua corporal. Así como la absorciometría de rayos X de doble energía y la pletismografía por desplazamiento de aire. Además, el libro destaca la importancia de la estandarización de las medidas antropométricas, ya que las mediciones básicas del peso corporal y la longitud son cruciales para la evaluación precisa de la composición corporal. Idioma: inglés

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NFS Journal

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NFS Journal

Revista a texto completo y arbitrada de la Sociedad de Ciencias de la Nutrición y de los Alimentos, que publica artículos originales de alta calidad y artículos de métodos de investigación que presentan avances científicos de vanguardia, así como artículos de revisión sobre temas actuales en todas las áreas de la nutrición y la ciencia de los alimentos. La revista invita particularmente a la presentación de artículos que tratan temas sobre la interfaz de la nutrición y la investigación de alimentos y por lo tanto conectar ambas disciplinas. La revista ofrece una nueva forma de presentación de informes registrados. NFS Journal es un foro de investigación en las siguientes áreas:

• Comprender el papel de los factores dietéticos (macronutrientes y micronutrientes, fitoquímicos, lípidos bioactivos y péptidos, etc.) en la prevención de enfermedades y el mantenimiento de una salud óptima
• Prevención de patologías relacionadas con la dieta y la edad mediante enfoques nutricionales
• Avances en la tecnología alimentaria y en la formulación de alimentos (por ejemplo, nuevas estrategias para reducir el contenido de sal, azúcar o grasa trans)
• Nutrición y genómica alimentaria, transcriptómica, proteómica y metabolómica
• Identificación y caracterización de los componentes de los alimentos
• Fuentes dietéticas y consumo de nutrientes y compuestos bioactivos
• Autentificación y calidad de los alimentos
• Nanotecnología en las ciencias mutricionales y alimentarias
• Propiedades biofuncionales de los alimentos
• Desarrollo y validación de nuevos métodos analíticos y de investigación
• Diferencias de edad y género en las actividades biológicas y la biodisponibilidad de vitaminas, minerales y fitoquímicos y otros factores dietéticos
• Seguridad alimentaria y toxicología
• Seguridad alimentaria y nutricional
• Sostenibilidad de la producción de alimentos

Idioma: inglés

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Nutrition & Santé

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Nutrition & Santé

Revista a texto completo y arbitrada de frecuencia semestral, de la Sociedad Argelina de Nutrición que publica en francés y también en inglés, toda la investigación original relacionada con el conocimiento de la Alimentación, Nutrición y Dietética, Ciencias de los Alimentos, Fisiopatología metabólica y cardiovascular, Nutrición, Medicina herbaria y salud, Biotecnología y nutrición, sino también revistas generales, desarrollando comunicaciones cortas y “opinión libre” o “cartas al editor” en relación con temas de actualidad tratados en la revisión.
La revista es un apoyo científico o clínica fundamental para los investigadores y profesionales de la salud interesados en el campo de la alimentación, la nutrición y la salud de los sujetos sanos, o trabajando para reducir la incidencia de algunos enfermedades no transmisibles (hipertensión, obesidad, diabetes, dislipidemia, enfermedad cardiovascular, cáncer, etc …) a través de la dieta y la nutrición. Idioma: inglés y francés

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Nutrition, Obesity & Metabolic Surgery

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Nutrition, Obesity & Metabolic Surgery

Revista multidisciplinaria a texto completo y arbitrada para la investigación y terapia de la obesidad, de frecuencia trimestral, de la editorial Termedia Publishing que está dirigida a pediátras, internistas, endocrinólogos, diabetólogos, cirujanos, prácticos generales, dietistas, psicólogos y psiquiá tras, especialistas en medicina del deporte y especialistas de salud pública.Publica artículos que cubren todos los aspectos de:
– nutrición – investigación básica, hábitos alimenticios, el impacto sobre la salud de los micro y macronutrientes, el rol del cambio en los hábitos alimenticios  en la prevención y tratamiento de la obesidad y sus complicaciones.
– obesidad – epidemiología, investigación básica, ensayos clínicos, aspectos psicológicos y socioeconómicos, complicaciones de la obesidad, tratamiento incluyendo aspectos de la actividad física y acción de prevención.
– cirugía metabólica – investigación básica, técnicas, estudios clínicos.
Los tipos de artículos que incluye: investigación original, revisiones, comunicaciones cortas, y cartas al editor. Idioma: inglés

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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Revista a texto completo y arbitrada que es la revista científica de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN). Tiene como objetivo fundamental ser la revista líder en el campo de la nutrición humana y la dietética. Publica artículos científicos que han sido revisados de forma anónima por expertos en el tema. La revista, de periodicidad trimestral, publica artículos de investigación y de revisión en nutrición clínica y hospitalaria, dietética aplicada y dietoterapia, nutrición comunitaria y salud pública, nutrición básica y aplicada, educación alimentaria y sanitaria, restauración colectiva, social y comercial, tecnología culinaria y gastronomía, bromatología, toxicología y seguridad alimentaria, cultura alimentaria, sociología y antropología de la alimentación, cooperación humanitaria y, en definitiva, todas las áreas de la nutrición humana y la dietética.

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Journal of Nutrition

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Journal of Nutrition

Revista de la Sociedad Americana para la Nutrición que publica trabajos originales arbitrados que cubren todos los aspectos de la nutrición experimental en humanos y otras especies animales; artículos especiales tales como revisiones y biografías de prominentes científicos de la nutrición special y temas, opiniones y comentarios sobre temas controversiales en nutrición. Suplementos son publicados frecuentemente para brindar discusiones extendidas de tópicos de interés especial.JN publica investigaciones originales reportadas por autores de alrededor de 50 países y es distribuida a mas de 1000 instituciones de todo el mundo, en adición para suscriptores personales, y miembros de la sociedad. JN se enfoca sobre la revisión de manuscritos que dirijan la nutrición humana, animal, celular y molecular. La revista está especialmente interesada en publicar manuscritos que avancen la comprensión de los mecanismos nutricionales en pobleciones humanas, en animales y relevantes modelos de organismos, en apropiadas celulas primarias modelos de cultivos de c♪0lulas, y/o a nivel molecular. La revista ofrece sus artículos a texto completo con un embargo de 1 año después de publicados.Idioma: inglés

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Nutrire

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Nutrire

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial BioMed Central que es la revista oficial de la Sociedad Brasileña para los Alimentos y la Nutrición,que  tiene el propósito de unificar desde el banco a la clínica la publicación de trabajos a través de los campos la ciencia de la nutrición y los alimentos, incluyendo estudios interdisciplinarios que se expanden a múltiples áreas. La revista publica nuevas evidencias para la práctica de la nutrición clínica, la nutrición básica y experimental y la investigación de la ciencia de los alimentos.

Nutrire considera manuscritos clínicos como experimentales, incluyendo aquellos en las siguientes áreas:

•Estudios bioquímicos, molecularesy metabólicos.
•Composición y fisiología del cuerpo
•Nutrición y enfermedad
•Nutrición y actividad física
•Epidemiología nutricional
•Temas de políticas de nutrición y salud pública
•Nutrigenética and nutrigenómica
•Vías de señalización celular
•Nutrición pediátrica
•Nutrición y envejecimiento
•Inmunología nutricional
• Microbiología de los alimentos
•Biodisponibilidad y alimentos funcionales
•Producción y seguridad de los alimentos

Idioma: inglés

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