Capítulo de libro gratuito que ofrece como muestra la editorial Wiley-Blackwell de su libro “Obesidad Clínica en Adultos y Niños” que trata de la Epidemiología, Definición y Clasificación de la Obesidad. Idioma: inglés
Targeting Malnutrition. Isotopic Tools for Evaluating Nutrition Worldwide
Una de las áreas potencialmente más fructíferas para la salud son las relacionadas con las nuevas aplicaciones de las técnicas isotópicas en el campo de la nutrición humana. Las actividades de la Agencia Internacional de Energía Atómica en la salud humana, así como en la cooperación técnica, incluyen un nuevo énfasis en las técnicas isotópicas como herramientas para evaluar el estado de nutrición humana y la calidad nutricional de los alimentos en el contexto de los programas nacionales de desarrollo. Estas técnicas se consideran los mejores métodos para medir la absorción y la biodisponibilidad de vitaminas y minerales importantes. Son por tanto muy adecuadas para determinar el éxito de los programas de suplementación alimentaria y otras intervenciones encaminadas a luchar contra muchas formas de desnutrición.
Este folleto contiene una breve descripción de la agencia pionera en apoyo a la labor de evaluar las deficiencias de vitamina A y hierro, enfermedad de los huesos, la desnutrición y la obesidad y los requerimientos nutricionales especiales de las mujeres embarazadas y lactantes y sus hijos. Idioma: inglés
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Improving Nutrition Trough Nuclear Science
La Agencia Internacional de Energía Atómica brinda soluciones técnicas para aumentar las técnicas de monitoreo de la nutrición e identificar estrategias efectivas para los esquemas de intervención en nutrición a través del uso de técnicas nucleares e isotópicas
Estas técnicas ahora consideradas dentro de los mejores métodos para estudiar el consumo y biodisponibilidad de importantes nutrientes están siendo usadas en países en desarrollo como herramientas para medir el éxito de sus programas contra la malnutricion.
El subprograma de la Agencia sobre nutrición y efectos de los contaminantes en la salud humana usa las técnicas nucleares e isotópicas dirigidas en dos temas:
- evaluacion e investigación aplicada a la nutrición humana
- estudio de los contaminantes que afectan la salud humana
Idioma: inglés
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Revista a texto completo, con grupo de arbitraje, que brinda un forum avanzado para estudios relacionados a la Ciencia de los Alimentos y la Nutrición. Publica revisiones, trabajos de investigación regular y comunicaciones cortas. Su propósito es estimular a los científicos a publicar sus resultados experimentales y teóricos con el mayor detalle posible. Idioma: inglés
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Recipe for a healthier diet. Norwegian Action Plan on Nutrition (2007–2011)
Folleto publicado por la Dirección de Salud de Noruega que resume las políticas sobre nutrición que lleva a cabo ese país dentro de su Plan de Acción sobre Nutrición. Este se aplica al período 2007-2011 y servirá como una herramienta para los tomadores de decisiones, profesionales, expertos y otros en los sectores público y privado y organizaciones no gubernamentales que desempeñan un papel en la dieta de la población.
Han colaborado 12 ministerios para desarrollar este Plan de Acción, que en total consta de 73 medidas en 10 áreas de enfoque. Idioma: inglés
Life Long Learning (LLL) programme in Clinical Nutrition and Metabolism
Programa educativo elaborado por la Sociedad Europea de Nutrición Parenteral y Enteral muy eficaz para los médicos y especialistas de salud que ofrecen formación en línea y en los cursos en vivo, por la variedad de metodologías innovadoras de capacitación y sus recursos. Este programa de aprendizaje permanente se basa en una oferta de programas de estudio de 120 módulos de formación (90 ya están disponibles en línea) creado y revisados por expertos europeos reconocidos. Los módulos son de libre acceso en línea después de la inscripción o registro. Idioma: inglés
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Revista a texto completo, órgano oficial de la Sociedad Argentina de Nutrición que publica trabajos inéditos de investigación básica, bioquímica, clínica, sanitaria o cualquier otra disciplina que contribuya significativamente al aumento del conocimiento de la Nutrición.
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Revista de Nutrologia – International Journal of Nutrology
Revista a texto completo, órgano oficial de la Asociación Brasileña de Nutrología (ABRAN) que se destina a la publicación de artículos originales de estudios clínicos y experimentales, artículos de revisión, o actualización y relatos de casos clínicos en el área de Nutrología y áreas relacionadas a la Nutrición Clínica.
La revista ha sido publicada por la editorial Thieme. Tiene como objetivo publicar una amplia gama de artículos que describen los mecanismos científicos, la eficacia y la seguridad de las intervenciones dietéticas en el contexto de la prevención de enfermedades y los beneficios para la salud. Se fomentan los estudios epidemiológicos y de salud pública relevantes para la nutrición humana, y las investigaciones que emplean enfoques epigenéticos, genómicos, proteómicos y metabolómicos. La revista publica estudios en humanos y animales, y acepta artículos originales, artículos de revisión, informes de casos y cartas al editor. Todas las presentaciones son revisadas por pares.
IJN también publica suplementos. El organizador del simposio debe proporcionar el tema y el contenido del simposio a la Oficina Editorial, incluido el título, la ubicación y la fecha de la reunión; los nombres y afiliaciones de los posibles Editores Invitados; el patrocinador o patrocinadores de la reunión; el patrocinador o patrocinadores de la publicación; y el programa de la reunión junto con los nombres de los ponentes. Los artículos individuales se someterán a la revisión anónima por pares de cada artículo. Para ser considerados para su publicación, los artículos complementarios deben recibirse dentro de los 3 meses posteriores a cada simposio o taller. Cada manuscrito no debe exceder las 6.500 palabras, excluyendo tablas, figuras y referencias; debe seguir el estilo y formato de la IJN y se revisará de acuerdo con los mismos estándares científicos utilizados para evaluar los artículos de investigación originales. Idioma: inglés y portugués
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Revista a texto completo del Núcleo de Estudios e Investigaciones en Alimentación de la Universidad Estadual de Campinas que busca la divulgación de resultados de investigaciones técnico-científicas en el área de alimentos y nutrición y análisis de teorías de la gestión pública, destacando los aspectos tecnológicos y socioeconômicos que incluyan las temáticas. Idioma: portugués
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Tabela Brasileira de Composição de Alimentos – TACO. Versão 2 – Segunda Edição
El Proyecto TACO tien como objetivo generar datos sobre la composición de los principales alimentos consumidos en el Brasil, basado en un plano de muestra que garantice valores representativos, con análisis realizados por laboratorios con capacidad analítica comprobada a través de estudios interlaboratoriales, a fin de asegurar la confiabilidad de los resultados. Idioma: portugués
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