Laboratorios Alter. Tablas de composición de los alimentos según tipo
Tablas de composición de tipos de alimentos, nutrientes y calorías aportadas.
Laboratorios Wander. Tablas de composición de los alimentos
Tablas de composición de los alimentos , sus nutrientes, las calorías que producen, etc.
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Antioxidantes Vitaminas y Nutrientes
Revista a texto completo,órgano oficial de difusión del Grupo Sudamericano para las Investigaciones de Radicales Libres, que contiene información científica sobre el uso de antioxidantes en las diferentes áreas de la medicina.Esta información científica, es particularmente orientada a las experiencias de investigación básica y clínica sobre el estrés oxidativo y el empleo de vitaminas, antioxidantes y nutrientes en las diferentes áreas de la medicina y en la prevención de las patologías del envejecimiento y del metabolismo, tales como la obesidad y la diabetes.
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Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Temas de Interés
Artículos sobre diferentes temas de nutrición que presenta periodicamente la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
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Present Knowledge in Nutrition. 9th Edition. Vol.II Chapter 15: Vitamin E
Este capítulo de libro describe la estructura de la vitamina E y sus propiedades antioxidantes, su distribución en los alimentos, su rol en el transporte lipoproteínico, entrega a los tejidos y el metabolismo y su seguridad y rol en la prevención de las enfermedaes crónicas.
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Capítulo de libro que describe la función de la vitamina E en la respuesta inmunológica. Idioma inglés
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Libro publicado por el Consejo de Alimentos y Nutrición (Food and Nutrition Board, FNB) de las Academias Nacionales de los Estados Unidos dentro de las recomendaciones establecidas por un panel que discutió los niveles de consumo de macronutrientes en el consumo dietético.
El libro tiene acceso gratuito para Cuba y es necesario registrarse previamente para lograr ver sus contenidos a texto completo. Idioma inglés
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Ingesta Recomendada de Nutrientes (I.R.) ó R.D.A
Recomendaciones de ingesta de nutrientes para la población española determinadas por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
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