Higiene

WHO technical notes on drinking-water, sanitation and hygiene in emergencies

Estas notas están preparadas para asistir a aquellos que trabajan inmediatamente después de una emergencia para planear respuestas apropiadas en términos medios y urgentes a las necesidades de agua y saniamiento de poblaciones afectadas. Las notas son relevantes a un amplio rango de situaciones emergentes, incluyendo desastres naturales o inducidos por conflictos. Ellos son disponibles para técnicos del campo, ingenieros y promotores de higiene también como personal de agencias matrices. Idioma: inglés

Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.Guías de prácticas correctas de higiene reconocidas oficialmente

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria ha publicado estas guías de prácticas de higiene, entre las que se encuentran:

  • Guías de prácticas correctas de higiene avícolas: producción de carne, ponedoras y reproductoras
  • Guía de practicas correctas de higiene para el sector apícola
  • Guía de prácticas correctas de higiene para la venta de alimentos en mercados no sedentarios y ferias
  • Guía de practicas correctas de higiene para las explotaciones de ganado porcino
  • Guía para la gestión de los alérgenos y el gluten en la industria alimentaria
  • Guía de practicas correctas de higiene para los barcos de pesca
  • Guía de prácticas correctas de higiene para explotaciones lecheras de ovino y caprino
  • Guía de buenas practicas agrícolas para las explotaciones vitícolas
  • Guía de practicas correctas de higiene para el sector de setas y trufas
  • Guía de practicas correctas de higiene para las explotaciones lecheras de ganado vacuno
  • Guía de practicas correctas de higiene para las lonjas de pescado y actividades conexas
  • Guía de practicas correctas de higiene para pescaderías

Limpieza, Desinfección y Esterilización. Antisépticos y Desinfectantes

El Centro de Recursos Docentes de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona brinda esta ponencia que trata de la limpieza, desinfección y esterilización y el empleo de antisépticos y desinfectantes. Esta comprende los temas siguientes:

  • Conceptos de esterilización, desinfección y antisepsia
  • Resistencia de los microorganismos a los procesos de desinfección y esterilización
  • Esterilización
  • Clasificación de los desinfectantes y antisépticos
  • Mecanismos de resistencia de los microorganismos a los compuestos químicos
  • Selección del nivel de desinfección

Higiene y Antisepsia del Paciente. Limpieza, Desinfección y Esterilización en el Ambito Hospitalario

La Sociedad Catalana de Farmacia Clínica ha publicado este documento que trata de una obra breve, que no pretende ser exhaustiva pero que es completa, que aborda en 6 secciones o capítulos los temas principales de la higiene y antisepsia del paciente (sección 1), los antisépticos de uso hospitalario (sección 2), la limpieza y desinfección del material hospitalario (sección 3), los principales desinfectantes de uso hospitalario (sección 4), el proceso de limpieza y desinfección de las superficies ambientales (sección 5) y las diversas técnicas modernas de esterilización (sección 6). Finalmente, la sección 7 ofrece una completa bibliografía relacionada con las seis secciones precedentes, incluyendo libros, revistas, bases de datos, monografías de productos farmacéuticos, páginas web y normas y leyes de aplicación o referencia.

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Infecciones Hospitalarias: Legislación en América Latina

La Organización Panamericana de la Salud ha publicado este Documento Técnico que tiene el objetivo de presentar la recopilación de la legislación aplicable a la prevención, la vigilancia y el control de las infecciones intrahospitalarias en la Región, con el fin de analizar las tendencias y evaluar el estado de los sistemas de vigilancia sanitaria. Surge como una iniciativa conjunta del Área de Vigilancia Sanitaria y Atención de las Enfermedades y el Área de Fortalecimiento de los Sistemas de Salud de la OPS/OMS.

Estructura: a partir de un análisis temático y, dentro de cada tema, se menciona y analiza la legislación de cada país en orden alfabético. El documento se complementa con dos anexos. El Anexo I contiene un listado por país y tema de la legislación analizada con la indicación de los sitios de Internet donde se puede consultar el texto completo. El Anexo II incluye a las autoridades sanitarias con competencia en la vigilancia prevención y control de las infecciones hospitalarias. La información está organizada por país, con mención del sitio de la institución en Internet.

Temas centrales / Capítulos

  1. Prevención, vigilancia y control de las infecciones hospitalarias, y autoridad de aplicación
  2. Programas de control de infecciones hospitalarias
  3. Higiene hospitalaria y normas de bioseguridad
  4. Accidentes laborales y enfermedades profesionales
  5. Educación del personal de salud en general
  6. Formación de personal especializado en infecciones hospitalarias
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Guía de sanidad a bordo

El objetivo principal esta guía revisada es presentar la importancia de la salud pública de los buques en términos de enfermedad y para resaltar la importancia de aplicar medidas de control adecuadas. La guía está destinada a ser utilizada como base para el desarrollo de enfoques nacionales para el control de los riesgos que se pueden encontrar en los buques, así como proporcionar un marco para la formulación de políticas locales y la toma de decisiones.
La guía también puede ser utilizada como material de referencia para los reguladores, operadores de buques y constructores de barcos, así como una lista de verificación para comprender y evaluar los impactos potenciales en la salud de proyectos relacionados con el diseño de los buques.

La  Guía de sanidad a bordo de los barcos de la OMS se ha convertido en la referencia oficial mundial de la OMS sobre los requisitos sanitarios para la construcción y operación de buques.
Su propósito original fue estandarizar las medidas sanitarias adoptadas en los buques, proteger la salud de los viajeros y los trabajadores y para prevenir la propagación de la infección de un país a otro.
Esta tercera edición revisada de la guía ha sido preparada para reflejar los cambios en construcción, diseño y tamaño de los buques desde la década de 1960 y la existencia de nuevas enfermedades (legionelosis, por ejemplo) que no se habían previsto cuando el 1967 la guía fue publicada.

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Société Française d’Hygiéne Hôspitaliére. Recommandations

La Sociedad Francesa de Higiene Hospitalaria ha publicado sus recomendaciones sobre distintos temas de bioseguridad, de infecciones nosocomiales e higiene hospitalaria. El acceso a estas recomendaciones debe ser a través de  la sección Publications que brinda esta página. Idioma: francés

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Guía de higiene y saneamiento de los transportes aéreos

La Organización Mundial de la Salud ha publicado este manual que en su tercera edición trata del agua, alimentos, eliminación de residuos, limpieza y desinfección de las instalaciones, control de vectores y la seguridad de la carga, con el objetivo último de ayudar a todos los tipos de aeropuertos y de los operadores de aeronaves y todos los demás órganos encargados en el logro de altos estándares de higiene y saneamiento, para proteger a los viajeros y las tripulaciones dedicadas al transporte aéreo. Cada tema se trata individualmente, con las directrices que proporcionan los procedimientos y especificaciones de calidad que se van alcanzando.
Las directrices de este documento se aplican a los viajes aéreos nacionales e internacionales para todos los países desarrollados y en desarrollo.