Nutrición

Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

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Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

Revista a texto completo y arbitrada que es el órgano de expresión de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Es una revista con más de 30 años de antigüedad actualmente editada por la SEDCA. Se admiten artículos originales de investigación y revisión sobre alimentación, nutrición y dietética en español, portugués e inglés.Exclusivamente se aceptan originales que no hayan sido publicados, ni estén siendo evaluados para su publicación, en cualquier otra revista sin importar el idioma de la misma.

Se admitirán originales que puedan adscribirse a las siguientes modalidades y tipos:

  • Artículos originales.
  • Colaboraciones cortas
  • Revisiones.
  • Cartas a la revista
  • Otros.

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Grasas y Aceites

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Grasas y Aceites

Revista a texto complerto y arbitrada, de frecuencia trimestral, del Instituto de la Grasa de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), dedicada a la publicación de artículos originales, previamente  sometidos a la evaluación de expertos de prestigio, relativos al amplio campo de lípidos, grasas y aceites, especialmente los comestibles, de diferentes orígenes, incluidos los lípidos no acílicos y  de origen microbiano relevante para la industria alimentaria. Publica artículos de investigación, notas de investigación, revisiones, así como información sobre referencias, patentes y libros.
Grasas y Aceites publica artículos originales sobre investigación básica o aplicada, así como artículos de revisión sobre temas relacionados con los lípidos en ciencias de la alimentación y la tecnología, biología, (bio)química, ciencias médicas, nutrición, (bio)tecnología, procesamiento e ingeniería. Temas en la interfaz de la investigación básica y las aplicaciones, son especialmente bien recibidos. También son bienvenidos los manuscritos relacionados con los subproductos de la oleo-industria y el manejo y tratamiento de las aguas residuales.

Los temas de especial interés para Grasas y Aceites son:
-Análisis de lípidos, incluyendo análisis sensorial
-Oleoquímica, Incluyendo lípidos modificados mediante lipasas
-Bioquímica y biología molecular de lípidos, incluyendo cultivos oleaginosos modificados
genéticamente y microorganismos
-Papel de los lípidos en la sanidad humana, incluyendo alimentos funcionales y estudios clínicos
-Aspectos técnicos de la extracción y refinación de aceites
-Procesamiento y almacenamiento de frutos oleaginosos, especialmente aderezo de aceitunas
-Prácticas agrícolas en cultivos oleaginosos, cuando afecten al rendimiento  la calidad del aceite.

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Revista Científica de Ciencias de la Salud

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Revista Científica de Ciencias de la Salud

Revista a texto completo y arbitrada, fundada el año 2009, es el órgano oficial de difusión de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Peruana Unión. Es un proyecto abierto, participativo, colaboracionista, capaz de acoger cualquier innovación que suponga un avance en la investigación científica sobre cuidados de salud. Su finalidad es brindar un espacio a investigadores de la universidad, así como de otros centros de investigación peruanos y del exterior, para publicar sus ideas y resultados de investigaciones. Considera para su publicación todos aquellos trabajos, relacionados con la Enfermería, Psicología y Nutrición desde sus diversas perspectivas, que contribuyan a la mejora del conocimiento de las disciplinas, además como revista científica que es, incluye una serie de secciones donde se recogen innovaciones en diversos campos de las tres disciplinas mencionadas: editoriales, práctica clínica, docencia, administración e investigación, caso clínicos.

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RBONE – Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento

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RBONE – Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento

Revista a texto completo y arbitrada que es publicada por el Instituto Brasileño para la Investigación y Educación en Fisiología del Ejercicio (IBPEFEX), es una publicación bimensual con artículos científicos, el resultado de la investigación y los estudios de los científicos, los profesores estudiantes y profesionales que se ocupan de la epidemiología de la obesidad, la nutrición humana con base en la fisiología humana en la salud, el deporte, la educación y la estética.Idioma: portugués

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Nutrition and Food Sciences Research

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Nutrition and Food Sciences Research

Revista a texto completo y arbitrada que es la publicación científica oficial y de frecuencia trimestral del Instituto de Investigación nacional sobre Nutrición y Tecnología de los Alimentos . Cubre investigaciones multidisciplinarias considerando la nutrición y tecnología de los alimentos.  Publica artículso de investigación originales, artículos de revisión, comunicaciones cortas, y cartas al editor. Idioma: inglés

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Ministry of Health. 2014. Guidance for Healthy Weight Gain in Pregnancy. Wellington: New Zealand Ministry of Health.

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Ministry of Health. 2014. Guidance for Healthy Weight Gain in Pregnancy. Wellington: New Zealand Ministry of Health.

Guís de práctica clínica publicada por el Ministerio de Salud de Nueva Zelanda sobre el aumento de peso saludable en el embarazo.El aumento de peso óptimo durante el embarazo se asocia con mejores resultados tanto para la madre y el bebé, independientemente del peso actual de la madre.Se estima que un tercio de las mujeres de peso normal y el 60 por ciento de las mujeres obesas ganan más de lo recomendado durante el embarazo.La Guía es un recurso para el profesional de la salud que incluye puntos prácticos para antes del embarazo, durante el embarazo y después del parto. Se acompaña de recursos para profesionales de la salud e  información para las mujeres.La Guía recomienda que todas las mujeres deben tener la valoración de  su altura y peso en  su visita médica, junto con una discusión acerca de la importancia de obtener la cantidad adecuada de peso durante el embarazo a través de consejos de alimentación y actividad adecuada, y cómo el aumento de peso podría ser monitoreado. Idioma: inglés

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La nutrición durante el embarazo

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La nutrición durante el embarazo

El Colegio Americano  de Obstétras y Ginecólogos ha publicado este folleto, que como un documento de educación para la salud, explica varios temas importantes sobre nutrición en el período de embarazo:

•la buena nutrición y cómo planear comidas saludables
•los cinco grupos de alimentos y las vitaminas y minerales
esenciales
•el aumento de peso
•situaciones especiales sobre la nutrición

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BMC Nutrition

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BMC Nutrition

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial BioMed Central que considera los artículos sobre todos los aspectos de ciencias de la nutrición, incluyendo la nutrición de salud pública y las intervenciones globales, la epidemiología nutricional, las bases biológicas de la nutrición en el cuerpo, la nutrición clínica, la salud y la nutrición a lo largo del ciclo vital, y los suplementos dietéticos para la mejora en la salud y el rendimiento. La revista también da la bienvenida a los trabajos sobre la evolución de las herramientas de investigación nutricional y nuevas tecnologías.
BMC La nutrición es parte de la serie de BMC que publica revistas de temas específicos centrados en las necesidades de las comunidades individuales de investigación en todas las áreas de la biología y la medicina. Ofrecemos un servicio de revisión por pares eficiente, justo y amable, y nos comprometemos a publicar toda la ciencia del sonido, siempre que hay algún avance en el conocimiento presentado por el trabajo. Idioma: inglés

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Romanian Journal of Diabetes Nutrition and Metabolic Diseases

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Revista a texto completo y arbitrada de la editorial De Gruyter, de frecuencia trimestral y que es la revista de la Sociedad Rumana de Diabetes Nutrición y Enfermedades Metabólicas.
Apareció por primera vez en 1992, en lengua rumana y comenzando el 2006 se publicó íntegramente en Inglés. Contiene artículos originales, incluyendo la investigación básica y clínica, revisión de la literatura, informes clínicos, editoriales, artículos que contienen los resultados de los estudios clínicos más importantes, los informes de  importantes congresos y la revisiones de libros. Los autores de los artículos son de Rumania y en el extranjero, con intereses de investigación en el área científica de la revista.Idioma:ingles

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Cogent Food & Agriculture

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Cogent Food & Agriculture

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Taylor & Francis que tiene la misión de ayudar a investigadores a alcanzar un auditorio realmente global, relaciionarse con expertos en su campo y descubran nuevas conexiones a través de áreas diversas de la ciencia y más allá.
La revista considera artículos de investigación originales y artículos de revisión en cualquier área de los alimentos  y la ciencia agrícola. Las sumisiones son manejadas por una comunidad de especialistas activos en las secciones temáticas dentro de las que se encuentra: Amplia cobertura de investigación en los conceptos fundamentales y requisitos prácticos en ciencia de los alimentos así como de la vanguardia tecnológica e información de la industria. Las sumisiones son bienvenidas en temas relacionados con las propiedades, análisis y procesamiento de los alimentos; ingeniería genética de nuevos productos alimenticios; salud y nutrición; embalaje de los alimentos; y toxicología de los alimentos. Idioma: inglés

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