Manual a texto completo publicado por la editorial EDUFBA que ofrece el trabajo educativo y esclarecedor sobre las diversas distorsiones de alimentos que llevan al individuo a un desequilibrio nutricional. Fue desarrollado con el fin de proporcionar un mejor servicio a la nutrición para pacientes ambulatorios, ayudando no sólo la comprensión de las instrucciones que se proporcionan a los pacientes o a sus cuidadores, a los estudiantes (formación profesional) y otros profesionales de la salud. Obra de gran interés para la sociedad en general.Idioma: portugués
Nestle Nutrition Institute. Publications
El Instituto de Nutrición Nestlé o sus filiales ofrecen estas publicaciones que pueden descargarse gratuitamente con los últimos temas de nutrición, como la nutrición infantil precoz, vias nutricionales para las alergias, la nutrición deportiva y nutrición en estados de enfermedad tales como disfagia o una enfermedad crítica. Todos los 3000 documentos se organizan a través de categorías para que sea más fácil encontrar información específica. Idioma: inglés
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La Asociación Americana de Endocrinólogos Clínicos, el Colegio Americano de Endocrinología y la Sociedad de Obesidad han publicado estas guías de práctica clínica para la alimentación saludable para la prevención y tratamiento de las enfermedades metabólicas y endocrinas en adultos. Idioma: inglés
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Dietary Guidelines for Americans 2010
El Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos han publicado estas guías dietéticas para americanos que han sido dirigidas para ser usadas en el desarrollo de materiales educacionales y para ayudar a los hacedores de políticas en el diseño y confección de programas relacionados con nutrición, incluyendo programas federales de asistencia y educación nuricionales. también sirve como las bases para mnsajes de nutrición y materiales para el consumidor desarrollados por los educadores en nutrición y profesionales de salud para la audiencias públicas y específicas como son los niños. Idioma: inglés
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Esta publicación a texto completo y arbitrada publicada por la editorial Grupo Aula Médica y perteneciente a la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral,recoge revisiones y trabajos originales, experimentales o clínicos, relacionados con el vasto campo de la nutrición. Su número extraordinario, dedicado a la reunión o Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, presenta en sus páginas los avances más importantes en este campo.
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Obesity Society. Position Statements
La Sociedad de Obesidad ha publicado sus declaraciones de posición sobre diferentes temas relacionados a la obesidad. Idioma: inglés
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The Practical Guide: Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults
La Sociedad de Obesidad ha publicado esta guía que fue desarrollada en colaboración con el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI). Se basa en las Guías de Práctica Clínica sobre la identificación, evaluación y tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos: Evidencia Informe elaborado por el Panel de Expertos de NHLBI y puesto en libertad en junio de 1998. El panel utiliza una metodología basada en la evidencia para desarrollar recomendaciones clave para la evaluación y el tratamiento de pacientes con sobrepeso y obesidad. El objetivo de la guía es proporcionar las herramientas necesarias para tratar eficazmente sus pacientes adultos con sobrepeso y obesidad. Idioma: inglés
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Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Wiley que es la revista oficial del sitio de Obesidad Mundial y la Sociedad de Obesidad que disemina la investigación de alta calidad relacionada a todos los aspectos de la obesidad y sus comorbilidades. La revista publica trabajos de interés para investigadores en roles de trabajo académico, clínico, gubernamental y de la industria para desarrollar pruebas y refinar nuevos enfoques medicos, del comportamiento, dietéticos, farmacológicos y quirúrgicos para el tratamiento de la obesidad. La revista también publica trabajos de interés para profesionales dedicados al tratamiento clínico de la obesidad y sus relacionadas comorbilidades, también como personas incluídas activamente en la prevención de la obesidad al nivel local, regional, nacional e international. Idioma: inglés
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Guía de nutrición de la familia
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha publicado este docuemento que ha sido dirigido para todos aquellos que están interesados en mejorar las prácticas alimentarias y nutricionales de las familias que viven en los países en desarrollo.
El propósito de esta guía es:
- aportar la información necesaria para preparar comidas nutritivas einocuas, que proporcionen una alimentación adecuada a todos los miembros de la familia;
- motivar a las personas a adoptar hábitos alimentarios saludables.
Esta guía está dividida en 11 temas que cubren aspectos básicos sobre nutrición, seguridad alimentaria familiar, elaboración de menús, higiene delos alimentos y las necesidades nutricionales específicas de niños, mujeres,hombres, adultos mayores y personas enfermas y desnutridas. Cada tema ha sido desarrollado de la misma manera e incluye dos partes: Notas sobre nutrición y Cómo compartir esta información.
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Guías alimentarias basadas en alimentos
Las guías alimentarias basadas en alimentos —también denominadas sencillamente guías alimentarias— tienen por objeto servir de base para la formulación de políticas nacionales en materia de alimentación y nutrición, salud y agricultura, así como de programas de educación nutricional destinados a fomentar hábitos de alimentación y modos de vida sanos. En ellas se ofrecen al público en general consejos sobre alimentos, grupos de alimentos y modelos alimentarios que proporcionan los nutrientes fundamentales con el propósito de fomentar la salud en general y prevenir las enfermedades crónicas.
La FAO presta apoyo a los Estados Miembros para la elaboración, revisión y aplicación de las guías alimentarias basadas en alimentos y las guías de alimentos de conformidad con los datos científicos de que se dispone en la actualidad. La FAO también lleva a cabo exámenes periódicos de los progresos realizados en la elaboración y uso de las guías alimentarias, comprobando si ha habido cambios en su enfoque y orientación generales.
Más de 100 países de todo el mundo han elaborado guías alimentarias basadas en alimentos acordes con sus respectivas situaciones alimentarias, disponibilidad de alimentos, culturas culinarias y hábitos de alimentación. Asimismo, los países publican guías de alimentos que adoptan a menudo el formato gráfico de pirámides alimentarias o platos de comida, cuyo propósito es la educación del consumidor
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