Dieta

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Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective

Este Tercer Informe de Expertos es un análisis exhaustivo, utilizando los métodos más meticulosos, del conjunto de evidencia mundial sobre la prevención y la supervivencia del cáncer a través de la dieta, la nutrición y la actividad física.
El tercer informe de expertos es el último cuerpo de trabajo del Proyecto de Actualización Continua del Fondo Mundial de Investigación del Cáncer, un programa en curso para analizar la investigación científica mundial en esta área. Contiene las recomendaciones actualizadas de Prevención del Cáncer y se basa en los logros innovadores del Primer y Segundo Informes de Expertos, publicados en 1997 y 2007, respectivamente.

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Dietary Guidelines for Americans 2010

El Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos han publicado estas guías dietéticas para americanos que han sido dirigidas para ser usadas en el desarrollo de materiales educacionales y para ayudar a los hacedores de políticas en el diseño y confección de programas relacionados con nutrición, incluyendo programas federales de asistencia y educación nuricionales. también sirve como las bases para mnsajes de nutrición y materiales para el consumidor desarrollados por los educadores en nutrición y profesionales de salud para la audiencias públicas y específicas como son los niños.  Idioma: inglés

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Diet, nutrition, physical activity and prostate cancer. AICR/WCRF Continuous Update Project Report: Prostate Cancer, 2014

La Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer y el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer han publicado este informe, dentro del proyecto de actualización continua para la prevención del cáncer de próstata, sobre la dieta , la nutrición y la actividad física y el cáncer de próstata.

El informe de una revisión sistemática en curso de investigación mundial considera que estar en sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de los hombres a las formas más letales de cáncer de próstata.El informe también rebaja la fuerza de la evidencia que vincula el licopeno y selenio con un menor riesgo de cáncer de próstata. Otra sentencia anterior, que las dietas altas en calcio estaban vinculados a un mayor riesgo de cáncer de próstata, se ha degradado a “limitado, pero sugerente.”
El informe analiza colectivamente 104 estudios con más de 9,8 millones de hombres y más de 191.000 casos de cáncer de próstata. Es la revisión de mayor profundidad hasta la fecha de  investigación global que vincula la dieta , la actividad física y el peso al riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
Se concluye que la obesidad es el factor clave relacionado con mayor riesgo para el cáncer avanzado de próstata. Idioma: inglés

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Diet, nutrition, physical activity and Breast Cancer Survivors. World Cancer Research Fund International 2014

Publicado por el Fondo Internacional para la Investigación Mundial del Cáncer  como parte del Proyecto de Actualización Continua – nuestro programa en curso para analizar la investigación global sobre cómo la dieta, la nutrición, la actividad física y el peso afectan el riesgo de cáncer y la supervivencia – el informe es el más riguroso análisis sistemático, global y de la investigación científica disponible en la actualidad en sobrevivientes de cáncer de mama, y cómo ciertos factores de estilo de vida afectan qué tan probable es que una persona va a sobrevivir después de desarrollar la enfermedad.

El informe, que se centra específicamente en las mujeres sobrevivientes de cáncer de mama, llegó a la conclusión de que debido a las limitaciones ya sea en el diseño o ejecución de gran parte de la investigación que existe, la evidencia no es lo suficientemente fuerte como para hacer recomendaciones específicas para los sobrevivientes de cáncer de seno. Sin embargo, hay indicios de vínculos entre una mejor supervivencia después del cáncer de mama y de:

  • un peso saludable
  • ser físicamente activo
  • el consumo de alimentos que contienen fibra
  • el consumo de alimentos que contienen soya
  • una menor ingesta de grasa total y, en particular, grasa saturada.

Pero otros factores pueden explicar estos enlaces, por lo que se necesita más investigación para investigar la razón de las asociaciones. Idioma: inglés

Metabolism, Diet and Disease 2012

BioMed Central celebró su primera conferencia sobre el metabolismo, la dieta y la enfermedad en Washington DC 29-31 mayo de 2012.
El objetivo de la conferencia era mostrar cómo la investigación básica sobre la bioquímica, la biología celular y la genética del metabolismo podría abordar los principales problemas de salud de cáncer, la obesidad, la diabetes y la resistencia a la insulina, y explicar el envejecimiento y la longevidad.
Las contribuciones de los nutricionistas y epidemiólogos se incluyeron, con una mesa redonda se centró en la relación entre el cáncer y la obesidad y lo que podemos hacer al respecto – tanto por entender el vínculo y por la lucha contra la obesidad con las estrategias científicamente fundadas.

Entre las publicaciones relacionadas con la Conferencia se encuentran:

· Serie de artículos temáticos – Metabolismo, dieta y la enfermedad

· Colección de artículos cruzados de revistas – Nutrición y metabolismo en la salud y la enfermedad

· Resúmenes de evento

Idioma: inglés

Gordon M. Wardlaw, Anne M. Smith. Contemporary Nutrition, 9/e. Sample Chapter 3: The Human Body: A Nutrition Perspective. McGraw-Hill 2013

Capítulo de muestra que brinda la editorial McGraw-Hill de su libro ¨Contemporary Nutrition¨que trata de las dietas y el cuerpo humano. Idioma: inglés

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Jaouad Bouayed and Torsten Bohn. Nutrition, Well-Being and Health. InTech, February, 2012

Libro a texto completo de la editorial InTech. En nuestra sociedad moderna, las expectativas son altas, también con respecto a nuestra dieta diaria. Además de ser simplemente “nutritivos”, es decir, suministrar una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo macronutrientes como las proteínas o micronutrientes como minerales y vitaminas, casi se espera que una buena dieta ofrece ventajas adicionales – especialmente de bienestar y salud y la prevención de enfermedades crónicas, que son, como nosotros generalmente tendemos a crecer más y mas viejos, convirtiendose en una carga para disfrutar de la vida privada y para toda la sociedad. Estas cualidades adicionales se buscan a menudo en dietas ricas en componentes no nutritivos, como fitoquímicos. En contraste a las drogas, que son tomadas especialmente para curar o paliar enfermedades, se espera que una dieta saludable en particular actúa al lado de prevención, lo que nos permite ser viejos sin sentirse viejos. En el presente libro, más bien, se intenta dar una visión general exhaustiva sobre aspectos nutricionales y su vinculación al bienestar y la salud, temas seleccionados han sido elegidos, destinados a  discutir temas claves actuales de nutrición para la salud, presentando una selección razonable de los múltiples temas relacionados con alimentación, bienestar y salud: de los polifenoles antioxidantes y carotenoides, terpenoides activo de aroma, al calcio para salud ósea, volver a la medicina tradicional China. Idioma: inglés

Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases

Una consulta conjunta OMS / FAO de expertos sobre dieta, nutrición y la prevención de enfermedades crónicas se reunió en Ginebra del 28 enero al-1 febrero del 2002.
La consulta dió seguimiento del trabajo de un Grupo de Estudio de la OMS sobre Régimen Alimentario, Nutrición y Prevención de Enfermedades No Transmisibles, que se reunió en 1989 para hacer recomendaciones sobre la prevención de las enfermedades crónicas y la reducción de su impacto. La Consulta reconoció que la creciente epidemia de enfermedades crónicas que afectan tanto a países desarrollados y en desarrollo se relaciona con cambios en la dieta y estilo de vida y emprendió la tarea de revisar los progresos científicos que se han realizado en diferentes áreas. Por ejemplo, no hay mejor evidencia epidemiológica para determinar ciertos factores de riesgo, y los resultados de una serie de nuevos ensayos clínicos controlados ya están disponibles. Los mecanismos de la enfermedad crónica son más claras, y las intervenciones se han demostrado para reducir el riesgo.
Este informe se aboga por un cambio en el marco conceptual para el desarrollo de estrategias de acción, poniendo la nutrición – junto con otros factores de riesgo principales para enfermedades crónicas, es decir, el tabaquismo y el consumo de alcohol – a la vanguardia de las políticas de salud pública y los programas. Idioma. inglés

Mason, Pamela. Dietary Supplements Pocket Companion. First edition. Pharmaceutical Press. Sep 2008. Chapter: Fish Oil

La editorial Pharmaceutical Press brinda un capítulo de muestra de su libro de bolsillo ¨Suplementos Dietéticos¨que trata del aceite de pescado. Idioma: inglés