European Organisation for Research and Treatment of Cancer (EORTC). Clinical Trials
La Organización Europea para la Investigación y el Tratamiento del Cáncer (EORTC) ha publicado esta base de datos que contiene información acerca de los ensayos clínicos de la EORTC, pero también los ensayos clínicos de otras organizaciones, en las que ha estado o está participando la EORTC. Idioma: inglés
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¿Qué ocurre al cocinar los alimentos? ¿Cómo se forma la acrilamida?. Alimentación hoy en día 10/2008
¿Qué ocurre al cocinar los alimentos? ¿Cómo se forma la acrilamida?. Alimentación hoy en día 10/2008
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha publicado dentro de su boletín de noticias esta información sobre la presencia de acrilamida al cocinar los alimentos.
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La saliva, mucho más que agua. Alimentación hoy en día 12/2010
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha publicado dentro de su boletín de noticias Alimentación hoy en día esta información que trata de las propiedades de la saliva.
El 99% de la saliva es agua. Sin embargo, el 1% restante contiene muchas sustancias importantes para la digestión, la salud dental y el control del crecimiento de microbios en la boca.
Las glándulas salivales de la boca producen entre 1 y 2 litros de saliva al día. El plasma sanguíneo es la base del cual las glándulas salivales extraen ciertas sustancias y a la que añaden otras. La lista de los ingredientes que se han encontrado hasta ahora en la saliva es larga y sigue aumentando, e igual de variadas son sus numerosas funciones, algunas de las cuales se mencionan a continuación
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Los azúcares presentes en nuestra dieta. Alimentación hoy en día 11/2007
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha publicado dentro de su boletín de noticias Alimentación hoy en día esta información relacionada con los carbohidratos presentes en la dieta.
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La importancia de los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Alimentación hoy en día 12/2008
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC), dentro de su boletín de noticias Alimentación hoy en día, ha publicado esta información que trata de los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los efectos beneficiosos derivados del consumo de ácidos grasos omega-3 son bien conocidos; sin embargo, no se habla tanto de los ácidos grasos omega-6. ¿Qué son los ácidos grasos y por qué es importante consumir ambos tipos?.
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Datos sobre las grasas. Informes EUFIC 09/2003
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha publicado este informe que relacionan algunas propiedades o datos de los lípidos o grasas
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