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¿Qué ocurre al cocinar los alimentos? ¿Cómo se forma la acrilamida?. Alimentación hoy en día 10/2008

¿Qué ocurre al cocinar los alimentos? ¿Cómo se forma la acrilamida?. Alimentación hoy en día 10/2008

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha publicado dentro de su boletín de noticias esta información sobre la presencia de acrilamida al cocinar los alimentos.

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La saliva, mucho más que agua. Alimentación hoy en día 12/2010

La saliva, mucho más que agua. Alimentación hoy en día 12/2010

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha publicado dentro de su boletín de noticias Alimentación hoy en día esta información que trata de las propiedades de la saliva.

El 99% de la saliva es agua. Sin embargo, el 1% restante contiene muchas sustancias importantes para la digestión, la salud dental y el control del crecimiento de microbios en la boca.

Las glándulas salivales de la boca producen entre 1 y 2 litros de saliva al día. El plasma sanguíneo es la base del cual las glándulas salivales extraen ciertas sustancias y a la que añaden otras. La lista de los ingredientes que se han encontrado hasta ahora en la saliva es larga y sigue aumentando, e igual de variadas son sus numerosas funciones, algunas de las cuales se mencionan a continuación

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La importancia de los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Alimentación hoy en día 12/2008

La importancia de los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Alimentación hoy en día 12/2008

El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC), dentro de su boletín de noticias Alimentación hoy en día,  ha publicado esta información que trata de los ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los efectos beneficiosos derivados del consumo de ácidos grasos omega-3 son bien conocidos; sin embargo, no se habla tanto de los ácidos grasos omega-6. ¿Qué son los ácidos grasos y por qué es importante consumir ambos tipos?.

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Advisory Committee for Hyperbaric Oxygen in Belgium. Algorithme pour la prise en charge de l'intoxication au CO

Advisory Committee for Hyperbaric Oxygen in Belgium. Algorithme pour la prise en charge de l’intoxication au CO

El Comité Consultivo para la Oxigenación Hiperbárica en Bélgica ha publicado estos algoritmos para la toma de decisiones sobre el tratamiento en la intoxicación por monóxido de carbono. Idioma: francés

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A European Code of Good Practice for Hyperbaric Oxygen Therapy

A European Code of Good Practice for Hyperbaric Oxygen Therapy

El Comité Europeo para la Medicina Hiperbárica ha publicado este documento que tiene el objetivo principal de presentar un código europeo de la buena práctica para la oxigenoteraterapia hiperbárica basada en experiencias existentes de los expertos de centros hiperbaricos, comités y asociaciones profesionales y científicas.
Este documento intenta see un documento de referencia para los países europeos para las guís,regulaciones, ynormas en medicina hiperbárica.
Se relaciona el tratamiento hiperbérico como procedimiento que afecta a los pacientes, el personal y cualquier tercero implicados en el proceso terapéutico y no con los protocolos médicos a menos que estos protocolos modifiquen el nivel de seguridad.
Este documento fue escrito por los miembros del Grupo de Trabajo “Seguridad” de la Oxigenoterapia Hiperbárica” de la acción B14 del COST  “y aprobado por el comité administrativo. Idioma: inglés

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