Esta Consulta FAO/OMS de expertos sobre las grasas y aceites en la nutrición humana formó parte de una serie continua de reuniones sobre temas relacionados con la nutrición patrocinada por la FAO y por la OMS. La consulta fue la segunda reunión de este tipo que se llevó a cabo sobre grasas y aceites; la primera había tenido lugar en 1977. Este informe sobre la reunión contiene el examen de las cuestiones y datos considerados, las conclusiones y recomendaciones del grupo, y una bibliografía. Los expertos examinaron una amplia gama de temas, y esto aparece reflejado en el informe. Este informe contiene capítulos sobre los siguientes temas: la composición de las grasas alimentarias; aspectos de la digestión y metabolismo de las grasas; tendencias generales respecto de la disponibilidad de aceites y grasas comestibles; elaboración y refinado de aceites comestibles; usos seleccionados de las grasas y los aceites en la alimentación; los lípidos en las primeras etapas del desarrollo; salud, obesidad y valores energéticos; enfermedades coronarias del corazón y lipoproteínas; ácidos grasos isoméricos; cáncer y grasas alimentarias; grasas alimentarias y respuesta inmunitaria; grasas alimentarias, hipertensión, y accidentes vasculares cerebrales; componentes no glicéridos de las grasas; y etiquetado de los alimentos.
Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas
Las variaciones en los hábitos alimentarios, la reducción del gasto energético asociado a un estilo de vida sedentario, una población que envejece -junto con el hábito de fumar y el consumo de alcohol- son grandes factores de riesgo de padecer enfermedades no trasmisibles y representan un desafío en aumento para la salud pública. Este informe de la Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos examina las bases científicas de los efectos de la dieta y la nutrición en las enfermedades crónicas y formula recomendaciones para las políticas y las estrategias de salud pública que abarcan las dimensiones de la sociedad, el comportamiento y la ecología. Aunque el objetivo principal de la Consulta fue el de establecer metas relacionadas con la alimentación y la nutrición, se enfatizó también la importancia de la actividad física. La consulta examinó la alimentación en el contexto de las implicaciones macroeconómicas de las recomendaciones de salud pública para la agricultura y para el suministro y la demanda mundiales de alimentos frescos y procesados. Al definir la manera de reducir la carga de las enfermedades crónicas tales como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares (incluyendo la hipertensión y los accidentes cerebro-vasculares), cáncer, patologías dentales y osteoporosis, este informe propone que la nutrición sea ubicada en un primer plano en las políticas y los programas de salud pública. Este informe será de interés para quienes formulan las políticas así como para los profesionales de salud pública, en una amplia gama de disciplinas incluyendo la nutrición, la medicina general y la gerontología. El informe muestra como la alimentación y el ejercicio a lo largo de la vida pueden, a nivel de la población, reducir la amenaza de una epidemia mundial de enfermedades crónicas.
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Folleto a texto completo publicado por la Dirección de Alimentación y Nutrición de la FAO sobre las necesidades del calcio a diferentes edades de la vida. Idioma: inglés, francés y español
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Guidelines on Standard Operating Procedures for Laboratory Diagnosis of HIV-Opportunistic Infections
Guidelines on Standard Operating Procedures for Laboratory Diagnosis of HIV-Opportunistic Infections
Las infecciones oportunistas difieren de las enfermedades transmisibles convencionales y han adquirido una importancia sólo después de la aparición del VIH / Sida. Es comprensible que los conocimientos para el diagnóstico de estas infecciones no es óptima en los países en desarrollo. Guías sobre procedimientos operativos estándar para el Dignóstico de Laboratorio de las infecciones oportunistas del VIH-está dirigido a proporcionar apoyo técnico a los laboratorios que intervienen en el diagnóstico de infecciones oportunistas. Sobre la base de estas guías los laboratorios tienen que desarrollar sus procedimientos y capacitar a su personal en su uso efectivo. La revisión y actualización periódica de estos proceimientos a la luz de nuevos conocimientos y la tecnología son también sugeridos.
Estas guías de procedimientos se presentan en seis capítulos que tratan del diagnóstico de la infección por el VIH y las infecciones oportunistas por bacterias, virus, parásitos y hongos comúnmente asociados con el Sida. Un capítulo exclusivo se ha incluido para el diagnóstico de la tuberculosis y la enfermedad por Mycobacterium avium compleja en pacientes infectados por el VIH, ya que la tuberculosis se ha encontrado para ser la infección oportunista más comúnmente encontrada en pacientes con Sida en la Región de Asia Sudoriental.
Los procedimientos estandar para estas enfermedades se centran en la recogida de muestras, almacenamiento y transporte, procesamiento de muestras, análisis, identificación, registro y notificación, la interpretación de los resultados, los procedimientos de garantía de calidad y medidas de seguridad. Las pruebas y los métodos, que están en uso pueden ser fácilmente adoptadas en la mayoría de los laboratorios de los países miembros han sido incluidas. Idioma: inglés
Laboratory Diagnosis – Gonorrhoea
En diciembre de 1995, la Oficina Regional de la OMS en el Sudeste Asiático (SEARO) organizó una consulta para discutir los mecanismos para la creación de un Programa de Vigilancia Antimicrobiana Gonocócica (GASP). La consulta examinó varios aspectos del problema y formuló una serie de recomendaciones relativas a la vigilancia regional de la resistencia antimicrobiana en Neisseria gonorrhoeae, incluyendo la necesidad de desarrollar las guías de laboratorio para el aislamiento, identificación y pruebas de sensibilidad de los gonococos. Las guías también deben proporcionar información sobre la población de la muestra y los antibióticos a ensayar y mecanismos de información, el uso de hojas de datos y medidas de control de calidad.
Un taller para los participantes en el GASP SEAR se llevó a cabo en Nonthaburi, Tailandia, en enero de 1997. Los métodos demostrados en ese taller fueron diseñadas de acuerdo a las necesidades de los participantes y los recursos disponibles para ellos. Este manual describe los métodos que son simples, reproducibles y sin muchos recursos. Estos son adecuados para las personas que inician el trabajo en el diagnóstico de laboratorio de gonorrea incluyendo GASP. Indioma: inglés
Revista a texto completo y arbitrada publicada por la editorial BioMed Central que abarca todos los aspectos de la proteómica traslacional. Hce especial hincapié en la aplicación de la tecnología proteómica a todos los aspectos de la investigación clínica y la medicina molecular.
La cobertura incluye: Nueva tecnología para la proteómica clínica, incluyendo las matrices de proteínas, espectrometría de masas, los dispositivos microanalíticos, la nanotecnología y biosensores, análisis basados en proteínas para la verificación de biomarcadores, validación y para la química clínica.Herramientas de computación y bioinformática, incluyendo el reconocimiento de patrones, inteligencia artificial, algoritmos de aprendizaje por ordenador. Colección de muestras clínicas y el manejo para el análisis proteómico. Idioma: inglés
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WHO.IVB topics: Diseases and Vaccines
El Departamento de Inmunización, Vacunas y Productos Biológicos de la Organización Mundial de la Salud ha publicado una más amplia información sobre diferentes enfermedades y los temas de vacunas relacionados con cada una. Entre esas enfermedades se encuentran:
- Vacuna BCG (bacille Calmette-Guérin)
- Cólera
- Dengue
- Difteria
- Escherichia coli Enterotoxigenic
- Virus Epstein Barr
- Hepatitis
- Herpes virus tipo 2
- Haemophilus influenzae tipo b (Hib)
- VIH/Sida
- Papilomavirus humano (PVH)
- Influenza
- Encefalitis Japonesa
- Leishmaniasis
- Malaria
- Sarampión
- Meningitis Meningococica
- Paperas
- Pertussis
- Poliomielitis
- Rabia
- Virus Respiratorio sincitial (VRS)
- Rotavirus
- Rubeola
- Sídrome Respiratorio Agudo Severo (SRAS)
- Esquistosomiasis
- Shigella
- Estreptococos grupo A
- Etreptococos grupo B
- TB / BCG
- Tétanos
- Encefalitis transmitida por garrapatas
- Tuberculosis
- Fiebre Tifioidea
- Virus del Nilo Occidental
Estas informaciones fueron previamente revisadas por parte de persona del Departamento de Inmunización, Vacunas y Productos Biológicos la que se llevó a cabo en un proceso de dos pasos: 1) por técnicos y expertos científicos en materia de información dentro de su área específica (s) de especialización, y 2) por los centros de coordinación administrativa que lo corrigen. Idioma: inglés
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WHO. Publications on water, sanitation and health
La Organización Mundial de la Salud ha publicado varios documentos científicos relacionados con el saneamiento y control sanitario del agua. Idioma: inglés
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Reglamento Sanitario Internacional (2005). Segunda Edición
El RSI (2005) fue adoptado por la 58ª Asamblea Mundial de la Salud el 23 de mayo de 2005 y entró en vigor el 15 de junio de 2007.
La finalidad y el alcance del RSI (2005) son prevenir la propagación internacional de enfermedades, proteger contra esa propagación, controlarla y darle una respuesta de salud pública proporcionada y restringida a los riesgos para la salud pública y evitando al mismotiempo las interferencias innecesarias con el tráfico y el comercio internacionales. El RSI(2005) presenta una serie de novedades, entre las que cabe citar: a) un alcance que no se limita a tal o cual enfermedad o modalidad de transmisión en concreto, sino que abarca toda dolencia o afección médica, cualquiera sea su origen o procedencia, que entrañe o pueda entrañar un daño importante para el ser humano»; b) la obligación de los Estados Partes de instalar un mínimo de capacidades básicas en materia de salud pública; c) la obligación de los Estados Partes de notificar a la OMS los eventos que puedan constituir una emergencia de salud pública de importancia internacional de acuerdo con criterios definidos; d) disposiciones que autorizan a la OMS a tomar en consideración las noticias oficiosas acerca de eventos de salud pública y solicitar a los Estados Partes la verificación de esos eventos; e) procedimientos para que el Director General determine la existencia de una emergencia de salud pública de importancia internacional y formule las recomendaciones temporales correspondientes, después de haber tenido en cuenta la opinión de un Comité de Emergencias; f) la protección de los derechos humanos de los viajeros y otras personas; y g) el establecimiento de Centros Nacionales de Enlace para el RSI y Puntos de Contacto de la OMS para el RSI, encargados de tramitar las comunicaciones urgentes entre los Estados Partes y la OMS.
Esta segunda edición contiene el texto del RSI (2005), el texto de la resolución WHA58.3 de la Asamblea Mundial de la Salud, la versión de la Parte Sanitaria de la Declaración General de Aeronave que entró en vigor el 15 de julio de 2007, y apéndices en los que figuran una lista de los Estados Partes así como las reservas y otras comunicaciones de los Estados Partes en relación con el RSI (2005).
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La Organización Mundial de la Salud ha publicado este Reporte del Estado Mundial sobre Enfermedades No Transmisibles 2010 que es el primer informe sobre la epidemia mundial de enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes y las enfermedades respiratorias crónicas, así como sus factores de riesgo y determinantes.
Las enfermedades no transmisibles han matado a decenas de millones de personas en 2008, y una gran proporción de estas muertes ocurrieron antes de la edad de 60 años, así que durante el período más productivo de su vida. La magnitud de estas enfermedades sigue aumentando, especialmente en los países de ingresos bajos y medios.
Este informe examina el estado actual de las enfermedades no transmisibles y proporciona una hoja de ruta para hacer retroceder la epidemia mediante el fortalecimiento de vigilancia nacional y mundial y la vigilancia, la ampliación de la aplicación de medidas basadas en la evidencia para reducir los factores de riesgo como el consumo de tabaco, dieta malsana, inactividad física y consumo nocivo de alcohol, y mejorar el acceso a las intervenciones de salud costo-efectivas para prevenir las complicaciones, discapacidad y muerte prematura. El presente informe, y las ediciones posteriores, también proporcionan una base para el futuro seguimiento de las tendencias y para evaluar el progreso de los estados miembros están realizando para hacer frente a la epidemia.
Este se ha desarrollado en el marco de la aplicación del Plan de Acción 2008-2013 de la Estrategia Mundial para la Prevención y el Control de las Enfermedades No Transmisibles, que fue aprobado por la Asamblea Mundial de la Salud en 2008. idioma inglés
