Journal of Nutritional Science
Revista internacional a texto completo y arbitrada, con filosofía Open Access, de la editorial Cambridge University Press y publicado por la Sociedad de la Nutrición, que acoge a los artículos de investigación de alta calidad en todos los aspectos de la nutrición. El objetivo subyacente de todo el trabajo debe ser, en la medida de lo posible, para desarrollar conceptos nutricionales. JNS abarca todo el espectro de la ciencia nutricional incluyendo la nutrición de la salud pública, la epidemiología, las encuestas dietéticas, requerimientos nutricionales, los estudios metabólicos, la composición corporal, la energética, el apetito, la obesidad, el envejecimiento, la endocrinología, la inmunología, la neurociencia, la microbiología, la genética y la biología molecular y celular.Idioma: inglés
