Nutrición

eFood

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eFood

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Atlantis Press que es la revista oficial de la Asociación Internacional de Nutrición y Seguridad Dietética la cual tiene el objetivo de de cubrir todos los aspectos de la ciencia y tecnología de los alimentos.  La misión de la revista es avanzar y diseminar el conocimiernto de la ciencia de los alimentos en todo el mundo, soportando la diseminación abierta y el discurso vivo acerca de un amplio rango de los más importantes tópicos en alimentación y salud mundial.  Los editores dán la bienvenida a artículos e investigación originales, revisiones extensas, perspectivas y  correspondencias, trabajo experimental y manejos de políticas en relación a la quiímica de los alimentos, nutrición, salud y seguridad alimentaria, etc. Las áreas de investigación cubiertas en la revista incluyen, pero no están limitadas a, las siguientes:

Química de los alimentos
Nutrición
Seguridad de los alimentos
Alimentos y salud
Tecnología y sostenibilidad de los alimentos
Procesamiento de los alimentos
Microbiología
Toxicología de los alimentos
Empaquetamiento de los alimentos
Seguridad alimentaria
Alimentos saludables
Alimentos superiores
Ciencias de los alimentod (general)

Idioma: inglés

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Maternal and Child Nutrition

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Maternal and Child Nutrition

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial John Wiley & Sons que se dirige a aspectos fundamentales de la nutrición y sus resultados en mujeres y sus niños, tanto en su vida temprana y posterior, y mantener su audiencia completamente informada acerca de nuevas iniciativas , los últimos hallazgos de investigación y modos innovativos de responder a cambios en actitudes y políticas públicas. Sacado de recursos globales, la revista brinda un recurso valioso de información actualizada para profesionaes de la salud, académicos, y usuarios de servicios con interest en nutrición materno infantil . Su alcance incluye nutrición materna preconcepción, antenatal y postnatal, la nutrición de las mujeres a través de los años reproductivos y la nutrición fetal, neonatal, infantil y del adolescente y sus efectos a los largo de la vida

Los tópicos cubiertos incluyen:

  • Aspectos fisiológicos, psicológicos, socioculturales , economicos, y aspectos políticos de la nutrición.
  • Diseño, implementación y evaluation de políticas e intervenciones de la nutrición de salud pública materno infantil.
  • Inequidades de salud y determinantes sociales de la salud, incluyendo inseguridad de los alimentos.
  • Economía de salud incluyendo estudios costo-efectividad.
  • Cambio del comportamiento
  • Necesidades nutricionales de las madres y sus niños en salud y enfermedad
  • Evaluación del riesgo nutricional
  • Desarrollo de investigaciones válidas y métodos de evaluación

Idioma: inglés

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Current Research in Food Science

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Current Research in Food Science

Revista internacional a texto completo y arbitrada de la editorial Elsevier dedicada a publicar investigaciones originales y comunicaciones cortas, incluyendo puntos de vista y perspectivas, resultados de la investigación realizada sobre los sistemas de alimentos y sus componentes:química, física y microbiología de los alimentos, nutrición y nutraceuticos, ingeniería del proceso y empaquetamiento, ciencia de los materiales, sostenibilidad de los alimentos y seguridad de los alimentos
Tipo de artículos: artículos de investigación, comunicaciones cortas y revisiones gráficas.Idioma: inglés

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Endocrinología, Diabetes y Nutrición

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Endocrinología, Diabetes y Nutrición

Revista con programa de Open Access de la editorial Elsevier y que es la revista órgano de expresión de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y de la Sociedad Española de Diabetes (SED). La publicación recoge el apasionante progreso registrado en el conocimiento de la fisiopatología endocrina tanto en el ámbito clínico como experimental, y es un fiel exponente de los avances de esta especialidad en nuestro país. Además de las secciones Originales y Notas clínicas, en las que se publican trabajos de gran calidad elaborados por diversos centros endocrinológicos clínicos y experimentales, la revista publica artículos de Revisión y Editoriales escritos por reconocidos especialistas de la endocrinología española con el fin de actualizar conocimientos y dar a conocer los avances más relevantes en la actualidad.

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BMJ Nutrition, Prevention & Health

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BMJ Nutrition, Prevention & Health

Revista a texto completo y arbitrada de frecuencia trimestral de la editorial BMJ Publishing Group en asociación con el Centro Mundial para la Nutrición y la Salud  NNEdPro (Cambridge) que tiene el objetivo de presentar la mejor evidencia disponible del impacto de los factores de nutrición y estilo de vida en la salud de las personas y las poblaciones. La revista presentará una investigación sólida sobre las determinantes claves de la salud, incluido el entorno social, económico y físico, así como el estilo de vida y el comportamiento. Explorará los factores dietéticos, el ejercicio y las intervenciones y tecnologías de atención médica, cuyo objetivo es mantener y mejorar la salud y el bienestar y prevenir enfermedades y lesiones. Idioma: inglés

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Nutrition Bytes

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Nutrition Bytes

Revista a texto completo y arbitrada que es una publicación digital y en papel que contiene los mejores artículos presentados por los estudiantes de medicina de la Escuela de Medicina David Geffen en la UCLA sobre temas relacionados con la dieta y la nutrición.
La revista fué publicada por primera vez en 1995 por Felice Kurtzman, quien enseña nutrición a estudiantes de medicina que asisten a la Escuela de Medicina David Geffen en UCLA. Hasta el año 2003, Nutrition Bytes se publicó dualmente en papel y prácticamente en línea con los trabajos más destacados escritos por los estudiantes de primer año de medicina. En 2005, la revista se reubicó en eScholarship como una publicación únicamente electrónica. Se anima a los estudiantes a explorar un tema de interés o relevancia personal. Los temas de estos artículos de revisión de nutrición han incluido los problemas bioquímicos, psicosociales, epidemiológicos, clínicos y de salud pública de la nutrición. Recientemente, los artículos también han incluido el uso de hierbas e interacciones entre medicamentos y nutrientes.
La revista mejora el currículo médico al brindar a los estudiantes la oportunidad de estudiar y analizar críticamente la investigación nutricional. Cada año, los documentos han mejorado en calidad, lo que dificulta la selección de los mejores artículos. Idioma: inglés

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Journal of Nutritional Science

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Journal of Nutritional Science

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Cambridge University Pree que recibe artículos de investigación de alta calidad en todos los aspectos de la nutrición. El objetivo subyacente de todo trabajo debe ser, en la medida de lo posible, desarrollar conceptos nutricionales. JNS abarca todo el espectro de la ciencia nutricional, incluida la nutrición de salud pública, epidemiología, encuestas dietéticas, requisitos nutricionales, estudios metabólicos, composición corporal, energética, apetito, obesidad, envejecimiento, endocrinología, inmunología, neurociencia, microbiología, genética, biología molecular y celular y nutrigenómica. JNS da la bienvenida a los trabajos de investigación primaria, informes breves, artículos de revisión, revisiones sistemáticas, informes de talleres, cartas al editor y obituarios. Idioma: inglés

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Amerta Nutrition

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Amerta Nutrition

Revista a texto completo y arbitrada de la editorial Universitas Airlangga. El ámbito de aplicación de Amerta Nutrition incluye: nutrición para la salud pública, nutrición comunitaria, nutrición clínica, dietética, alimentación y nutrición, y gestión de servicios alimentarios.
Los artículos publicados en Amerta Nutrition incluyen: artículos originales y reseñas de literatura. Los artículos pueden ser escritos en bahasa indonesia o en inglés. Los colaboradores de Amerta Nutrition son investigadores, profesores, estudiantes, nutricionistas de salud pública, dietistas registrados, profesionales de la salud pública y otros profesionales que se centran en la nutrición en Indonesia y en todo el mundo.
Recibe manuscritos de artículos originales y revisión de literatura en el campo de la nutrición. El ámbito de la nutrición incluye:

Nutrición en Salud Pública
Nutrición comunitaria
Nutrición Clínica
Dietética
Comida y nutrición
Gestión de Servicios de Alimentación

Idioma: inglés

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Media Gizi Indonesia

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Media Gizi Indonesia

Revista científica a texto completo y arbitrada sobre nutrición de la editorial Universitas Airlangga.Se publica periódicamente cada 6 meses, en enero y julio. MGI también colabora con Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia (PERGIZI PANGAN Indonesia). MGI sirve como medio de comunicación para difundir información sobre resultados de investigación y revisiones de literatura que se centran en nutrición comunitaria, nutrición clínica, nutrición institucional, gestión de servicios de alimentos, tecnología de alimentos y temas actuales sobre alimentos y nutrición.
Recibe manuscritos que se centran en la alimentación y la nutrición, tanto de los resultados de investigaciones como de estudios de literatura que incluyen:

1. Nutrición comunitaria

2. Nutrición clínica.

3. Nutrición institucional.

4. Gestión del servicio de alimentos.

5. Tecnología alimentaria.

6. Cuestiones actuales sobre alimentación y nutrición.

Idioma: inglés

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