Nutrientes

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Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)

La Base de Datos Española de Composición de Alimentos publicada por la Red BEDCA del Ministerio de Ciencia e Innovación y bajo la coordinación y financiación de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Política Social. Los valores de composición de alimentos recogidos en esta base de datos han sido obtenidos de distintas fuentes que incluyen laboratorios, industria alimentaria y publicaciones científicas o calculados.

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Ocular Nutrition A – Z

Una nutrición adecuada tiene un papel clave en la salud ocular. Con esto en mente, este nuevo sitio web, patrocinado por Bausch & Lomb, se dedica a ayudar a los profesionales de cuidados de oculares a que estén mejor informados sobre la salud del ABC de las vitaminas y minerales que impactan en la salud  ocular de los pacientes. De la vitamina A a la zeaxantina, la página web contará con artículos informativos que detallan cómo estos nutrientes impactan en la salud de la retina y sistémica, el segmento anterior y dósis diaria recomendada. El sitio forma parte de los suplementos que brinda la revista Review of Optometry. Idioma: inglés

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Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia

Banco de datos publicado por el Instituto Europeo de Oncología cuyo proyecto fue cpmenzado debido a la necesidad de los epidemiólogos de una gran base de datos con información sobre los nutrientes más importantes en los principales alimentos consumidos en Italia. El papel de la dieta en la prevención y como causa de enfermedad crónica puede ser evaluada por los grandes estudios epidemiológicos: así, los bancos de datos de composición de alimentos son necesarios para transformar la información del consumo de alimentos en nutrientes. Idioma: Italiano e inglés

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Nutrients

Revista a texto completo, con grupo de arbitraje, que brinda un forum avanzado para estudios relacionados a la Ciencia de los Alimentos y la Nutrición. Publica revisiones, trabajos de investigación regular y comunicaciones cortas. Su propósito es estimular a los científicos a publicar sus resultados experimentales y teóricos con el mayor detalle posible. Idioma: inglés

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Dietary Reference Intakes for Older Adults

El Centro Nacional de Políticas e Investigación sobre Nutrición y Envejecimiento de Estados Unidos, publicó tablas que resúmen el consumo dietético de referencia, incluidos el consumo de macronutrientes y las guías dietéticas, así como el programa de evaluación nacional de nutrición del anciano, necesarias en este grupo etáreo. Idioma inglés

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Hierbas y Complementos

El Hospital Hartford  presenta dentro de su biblioteca de salud una base de datos donde se muestran hierbas, vitaminas, minerales y otros complementos alimenticios que científicamente ha sido demostrado su empleo para la salud y aquellos que no se ha demostrado su funcionamiento.

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Alimentos Funcionales

El Hospital Hatford de Estados Unidos presenta dentro de su biblioteca de salud, en su sección de Terapias Complementarias, un espacio que habla sobre los alimentos funcionales indicando sus principales usos recomendados, la  evidencia científica que prueba el uso de estos alimentos y sus ingredientes para la salud y lo que no ha sido probado aún.

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Nutrición profiláctica y terapéutica 

Libro a texto completo auspiciado por los Laboratorios Sandoz Nutrition que revisa los aspectos profilácticos, terapéuticos y dietéticos de  algunas situaciones patológicas que pueden conducir a estados de malnutrición clínica, subclínica o parcial por carencia de determinados nutrientes cuyo diagnóstico precoz puede, en ocasiones, resultar difícil si no se tiene en cuenta su posible existencia.