Seguridad alimentaria

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Innovative Romanian Food Biotechnology

Revista a texto completo  arbitrada que es una publicación electrónica internacional que publica artículos de todas las áreas relacionadas con la biotecnología, la genómica, la investigación alimentaria, la salud y la nutrición, los biosensores, seguridad alimentaria y bioconversión de residuos.
Su misión es contribuir al progreso y la aplicación de los descubrimientos científicos, facilitando el libre acceso a la investigación en línea la información sin barreras financieras, legales o técnicas. Idioma: inglés

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Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (RVCTA)

Revista a texto completo y arbitrada que es una publicación semestral que tiene por objeto, la publicación seriada y arbitrada de trabajos de índole científica y/o técnica en alimentos y áreas relacionadas en versión digital, con el propósito de estimular la participación en redes de información a nivel nacional e internacional, en procura de realimentar la investigación en dicha área. Para el cumplimiento de sus objetivos la Revista admitirá la colaboración de autores nacionales y extranjeros, cuyos criterios serán expuestos y analizados bajo los principios de sistematicidad, verificabilidad, objetividad, ética y racionalización que exige el conocimiento científico. RVCTA se define como un instrumento de divulgación del conocimiento científico y tecnológico, desde la perspectiva interdisciplinaria de las Ciencias Naturales, al servicio de los Investigadores del ámbito alimentario y a su vez es el órgano divulgativo e informativo de la Asociación RVCTA.

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Revista Segurança Alimentar e Nutricional

Revista a texto completo del Núcleo de Estudios e Investigaciones en Alimentación de la Universidad Estadual de Campinas que busca la divulgación de resultados de investigaciones técnico-científicas en el área de alimentos y nutrición y análisis de teorías de la gestión pública, destacando los aspectos tecnológicos y socioeconômicos que incluyan las temáticas. Idioma: portugués

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Gaceta Médica de Bilbao

Revista a texto completo y arbitrada, órgano oficial de la Academia de Ciencias Médicas de Bilbao.
Patrocinada por el Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco, en formato impreso y electrónico, de contenido interdisciplinar (Medicina, Farmacia, Veterinaria y Sanidad Alimentaria, Odontología y Biología), se edita en inglés, español o euskera con resúmenes y palabras claves en los tres idiomas, constituyendo el máximo exponente de la calidad y pujanza de la medicina del Norte de España

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Daru Pharmacy Journal

Revista a texto completo de la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán. Publica artículos de investigación originales en ciencias farmacéuticas y en los campos biomédicos, especialmente en análisis farmacéuticos y biomédicos, química y química medicinal, biotecnología médica, farmacia, farmacognosia y productos naturales, toxicología y farmacología, farmacia clínica y farmacoterapia, control de la calidad de alimentos y medicamentos, aspectos sociales de la farmacia y diseño de medicamentos. Idioma inglés desde 1999

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Association of Port Health Authorities. Publications

Regulaciones y controles sanitarios que emite la Asociación de Salud Portuaria del Reino Unido con el objetivo de evitar la entrada de enfermedes infecciosas al país, tanto en las condicones sanitarias que deben mantenerse dentro de los puertos aéreos y marítimos como las importaciones y exportaciones de alimentos de origen animal y vegetal,etc. Idioma inglés

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Codex Alimentarius

Sitio oficial de la Comisión del Codex Alimentarius. La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. Las materias principales de este Programa son la protección de la salud de los consumidores, asegurar unas prácticas de comercio claras y promocionar la coordinación de todas las normas alimentarias acordadas por las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. En este sitio se podran consultar a texto completo las normas oficiales vigentes dentro del Codex Alimentarius así como otras publicaciones de interés.