Nutrición

Revista Gastrohnup

Revista Gastrohnup

Revista a texto completo y arbitrada que es el órgano oficial del Grupo de Investigación en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica de la Universidad del Valle. dedicado a la investigación y al desarrollo de proyectos encaminados al mejoramiento
de la salud de los humanos y a la difusión de conocimientos, generando una cultura de la investigación en estas áreas y sus afines, sobre todo en el campo de la epidemiología, bacteriología y laboratorio clínico, fisioterapia y rehabilitación, fonoaudiología y psicología infantil.

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Eurofir. European Food Information Resource

Eurofir. European Food Information Resource

Base de datos pùblicada por la Asociación EuroFIR AISBL que abarcaba 48 socios academicos, organizaciones de investigación y pequeñas-y medianas empresas  en 27 países. El proyecto fue financiado por el sexto programa de base de la Comunidad Europea. Con 42 de los socios de EuroFIR su principal objetivo es apoyar y promover el desarrollo, la gerencia, la publicación y el uso de los datos de composición de alimentos, con la cooperación y la armonización internacionales.El ocuparse de datos de la composición de alimentos, es una ventaja para tener ciertas informacioness y conocimiento de fondo sobre ellos. Esta voluntad ayuda a usuarios en el uso correcto de los datos y de las bases de datos (FCDBs) de la composición de los alimentos.
Por lo tanto, en esta sección, información valiosa con respecto a datos de la composición de alimentos se presenta, incluyendo un contorno de que base de datos son  y qué clase de información proporcionan generalmente, una descripción corta de cómo se obtienen los datos de los alimentos, así como un contorno en la necesidad y establecimiento de los sistemas de clasificación y de descripción del alimento.
Además, se describen los usos y a los usuarios de los datos y de las bases de datos de composición de alimentos. Esta sección también proporciona el acceso a los artículos científicos relacionados con la composición del alimento, informes, carteles y otros documentos relacionados a la composición del alimento. Es necesario registrarse previamente Idioma: inglés

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National Food Institute's Food Composition Databank (Denmark)

National Food Institute’s Food Composition Databank (Denmark)

El Departamento de Nutrición del Instituto Nacional del Alimento en la Universidad Técnica de Dinamarca ha publicado esta base de datos que contiene información acerca de los contenidos nutrientes de los más importantes alimentos daneses y extranjeros. La base de datos  contiene información de cerca de 1049 alimentos. Idioma: inglés

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Bases de datos FAO/INFOODS de composición de alimentos

Bases de datos FAO/INFOODS de composición de alimentos

Base de datos publicadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Red Internacional de Sistemas de Datos de Alimentos (INFOODS) entre las que se encuentran:

Base de datos FAO/INFOODS sobre densidad. Proporciona una herramienta para los investigadores y los profesionales para  convertir volumen en peso y viceversa. Los datos fueron recogidos de la literatura, de las varias tablas nacionales y de las medidas de la composición de alimento conducidas por los autores

Base de datos FAO/INFOODS de composición de alimentos para la biodiversidad . Es un repositorio mundial de datos analíticos sobre biodiversidad del alimento de datos de aceptable calidad. Se espera que en el futuro, más y mejores datos estarán disponibles para desarrollar más lejos la base de datos de biodiversidad y proporcionar esta herramienta esencial para la investigación y la promoción del uso sostenible de la biodiversidad del alimento y para la biodiversidad dominante del alimento en proyectos, programas e intervenciones de la nutrición

Base de datos analíticos FAO/INFOODS de composición de los alimentos. Es un compendio global de datos analíticos escudriñados (sin algunas de las estimaciones adicionales, imputaciones o cálculos de valores que faltan) para los alimentos comúnmente consumidos. Permite que los recopiladores de la base de datos recuperen fácilmente datos analíticos de buena calidad y los incorporen en sus bases de datos (citando la fuente). Puede también ser provechoso determinar otros datos analíticos si están dentro de una gama razonable.

Idioma: inglés

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USDA National Nutrient Database for Standard Reference

USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Base de datos mantenida por el Laboratorio de Datos sobre Nutrientes del Centro de Investigación de la Nutrición Humana de Beltsville. El sitio fué desarrollado en común por el Laboratorio de Datos sobre Nutrientes de la USDA, y el Centro de Información de Alimentos y Nutrición y la División de los Sistemas de Información de la Biblioteca Agrícola Nacional. Es la fuente principal de datos de composición de alimentos en los Estados Unidos. Proporciona la fundación para la mayoría de las bases de datos
de composición de alimentos en los sectores públicos y privados. Mientras que la información es actualizada, las nuevas versiones de la base de datos se lanzan.

Brinda datos de composición para todos los grupos de alimentos y nutrientes publicados en los 21 volúmenes del “Manual 8 de la Agricultura” ( Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos 1976-92), y sus cuatro suplementos (Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos 1990- 93),

Los datos se han compilado de fuentes publicadas e inéditas. Las fuentes de datos
publicadas incluyen la literatura científica. Los datos inéditos incluyen aquellos obtenidos
del sector alimenticio, de otras agencias estatales, y de la investigación conducida bajo contratos iniciados por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de la USDA. Idioma: inglés

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Dutch Food Composition Database (NEVO)

Dutch Food Composition Database (NEVO)

Base de datos publicada por el Instituto para la Salud Pública y el Ambiente de Holanda que contiene datos sobre la composición alimenticia de aproximadamente 2800 alimentos. Éstos son productos alimenticios y platos consumidos regularmente por una proporción grande de la población holandesa y se consideran así para ser fuentes importantes de energía y de alimentos. Además, la base de datos incorpora los alimentos y los productos alimenticios de importancia en los exámenes alimenticios, la dietética y los programas de información alimenticios conducidos en los Países Bajos. Idioma: inglés

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Wiley Open Access Journals

Wiley Open Access Journals

Las revistas de acceso abierto de la editorial Wiley  son apoyadas por una red de revistas autorizadas y  sociedades, así como miembros de buroes editoriales reconocidos internacionalmente. Todos los artículos de investigación publicados en revistas de acceso abierto de Wiley están inmediatamente disponibles gratuitamente para leer, descargar y compartir. Wiley Open Access publica varias revistas en línea a través de la biológía, química y ciencias de la salud. Entre ellas encontramos las siguientes:

Idioma: inglés

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Bright Futures: Nutrition 3rd edition and Pocket Guide

Bright Futures: Nutrition 3rd edition and Pocket Guide

La 3ra edición de esta guía publicada por la Academia Americana de Pediatría,nuevamente revisada y puesta al día, representa una visión para el nuevo milenio-una dirección para integrarla nutrición  dentro de los servicios médicos en el siglo XXI. La guía del bolsillo es una herramienta práctica manual  que proporciona el acceso listo a los puntos claves de esta guía. Su formato  destaca lo esencial de la investigación, del gravamen, y de la supervisión alimenticia para cada período de desarrollo.

Esta guía se enfoca en la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad para los infantes, los niños, los adolescentes, y las familias. El alimento y el comer se presentan como saludables y agradables. La guía promueve actitudes positivas hacia el alimento y ofrece la dirección en elegir los alimentos sanos.
Desarrollada por un equipo multidisciplinario de contribuidores, es dirigida para  ser utilizada por una amplia gama de profesionales de la , incluyendo dietétistas registrados,  nutricionistas, practicantes de enfermería, médicos, ayudantes del médico, médicos de salud pública,  higienistas dentales, educadores de salud, y  estudiantes universitarios en campos relativos a la salud. También puede ser utilizado en un número de situaciones, tales como situaciones prácticas;  programas de entrenamiento universitarios o basados en la comunidad-; clínicas de salud de la comunidad; centros salud escolares; programas de la comunidad tales como mujeres, infantes y niños. Idioma: inglés

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SCN News

SCN News

Revista que es una revisión periódica de progresos en la nutrición internacional compilada de la información disponible para la Comisión Permanente sobre la Nutrición de la ONU. Las noticias de la Comisión Permanente sobre la Nutrición apuntan a ayudar a compartir las experiencias en nutrición. Ha  publicado los trabajos revisados por pares sobre temas de relevancia para los prácticos de la nutrición incluyendo actualizaciones en actividades de la nutrición de las agencias miembros de la comisión  dos veces al año desde 1988. Muchos investigadores y encargados de programa de paises en vías de desarrollo  encuentran las noticias dela comición muy útiles, pues no tienen a menudo fácil acceso a otras revistas El enfoque sobre implicaciones de las política y del programas la hace única  comparada a otras publicaciones orientadas a la investigación de la nutrición. La revista apunta a servir como canal de comunicaciones para la comunidad internacional de la práctica de la nutrición , destacando progresos recientes en las políticas y los programas. El número total de lectores cuenta 7.500 – el 75% de quienes viven en países en vías de desarrollo. Idioma: inglés

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